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榨菜肉丝汤(榨菜肉丝汤的做法步骤)榨菜肉丝汤(榨菜肉丝汤的做法)。
特点:轻便。
难度:切墩(初级)
佐料
乌江榨菜1/2包瘦肉1两香菜2根葱2片葱叶一根盐少许白胡椒粉少许淀粉适量香油少许料酒少许
榨菜肉丝汤的加工步骤。
1.吴江榨菜1/2包。
2.将瘦肉切成丝,加入淀粉和料酒,搅拌均匀。
3.洋葱叶和姜切丝,欧芹切成段,备用。
4.锅中加水,将生姜放入深圳生活网,煮2-3分钟(这汤煮的时间短。如果打开深圳生活网,会加入泡菜和肉丝,姜香味不会出来,腥味也不会去除。建议先煮一会儿,再加入榨菜和肉丝)。
5.放入榨菜,加少许盐,调成适合自己的口味,最好清淡一点。
6.锅再次滚开后,加入肉丝,煮开,撇去泡沫,撒上少许白胡椒粉,立即关火,保持肉丝嫩滑,榨菜酥(只煮2分钟)。
7.关火后,撒上葱丝和欧芹。
8.上菜后,倒入少许香油。可以享用清淡可口的榨菜肉丝汤。
技巧
这汤是一个人的量。随着人数的增加,配料的量也发生了变化。肉丝用水烧开后,加入肉丝,再次煮沸2分钟后立即关火。这时的芥末丝酥脆,肉丝嫩滑,味道最好。
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本文标题:榨菜肉丝汤(榨菜肉丝汤的做法步骤)
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