「达人分享」怎么切鱼片

1、将杀好去鳞的鱼洗净。用力洗去鱼腹内的黑膜。剁去鱼鳍。切下鱼头。

2、将鱼平放。一手按住鱼身。一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。

3、以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来。

4、将片下的鱼肉鱼皮朝下。一手按住鱼肉。一手持刀将鱼斜片成厚约0．5厘米的鱼片。鱼排剁成长约5厘米的块。鱼头剖成两半。

5、鱼片切好以后。将鱼片和鱼排鱼头分别用料酒、淀粉、蛋清和适量的盐抓匀。腌制15分钟。腌制好的鱼片可以制作酸菜鱼、水煮鱼等很多鱼片类的菜肴。

热门文章简读《担待和包涵是什么意思》

担待是一个汉语词语，拼音为dāndài，意思是不予计较、原谅；承担，担当。包涵是一个汉语词语，读音为bāohán，一指宽容、原谅，二指包容含有、包括。语出《北史·隐逸传·徐则》：

ps：如果对本文感兴趣，可在本站搜索标题来进行深层次阅读

以上就是由优质生活领域创作者 房网论坛小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~