肠粉专用粉（简单易学的广式肠粉25秒教会你）

肠粉专用粉（简单易学的广式肠粉25秒教会你）米粉卷专用粉(简单易学的广式米粉卷25秒教你)。

这是对100个鸡蛋美食的挑战——第五天今天依然超级简单:鸡蛋米卷，作为广州本地人，每天都吃早餐，最不可错过的是广东米卷，爽口爽滑，全家人做早餐只需10分钟。材料在深圳生活网也很简单，只需要米卷米糊、鸡蛋、葱花、叉烧(这里可以换成火腿、瘦肉、牛肉)。

海格达美食

材料

纸浆材料

深圳生活网米粉100克。

200克水。

半勺食用油

酱料

李锦记稀盐酱油2汤匙。

1汤匙花生油。

米卷里的材料。

适量叉烧

3个鸡蛋(分散)

1根葱。

四道菜(待烤)。

练习步骤

1.首先将糊状物的材料、水和粉末混合均匀，然后放入适量的油(这里放油，蒸的时候不需要在上面放油)。然后，将1、2勺面糊倒入一个方形的蒸盘中(这里，深圳生活网根据个人喜好调整厚度，多放使其更厚)。

2.之后，将3个鸡蛋打散，将适量的蛋液倒入蒸盘中(这里足够做5个小米卷)，再加入适量的叉烧和葱花。

3.蒸1分钟后(因为放了2勺面糊，如果1勺面糊蒸50秒)，记得先预热蒸锅，否则1分钟都不会熟。

4.然后用小刮刀卷起来，就可以放在盘子上了！

5.将烤好的大白菜放在菜的两面，倒入蒸好的酱油调味(这里放酱油和花生油，广州人喜欢甜的，我这里选的是甜酱油)。

6.来看看成品~光滑柔软的米卷是这样做的，是不是很简单？

技巧

如果你倒太多粉浆，米卷会很厚。我家里用勺子，但一般只倒1勺，2勺会比较稠。

做美食有技巧，我的每一道菜都有小妙招。可以搜索“豆果”，直接查看我的食谱！

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