自制披萨(教你在家做披萨)。
最近总是想吃披萨，尤其是周末孩子在家的时候。比萨历史悠久，是起源于意大利的一种食物。这种食物是从连锁快餐传播发展而来的，风靡全球。深受全世界消费者的喜爱，尤其是小孩子，被食欲的表象深深吸引，吃了一次就无法自拔。空想到吃，他们就会聊起披萨。因为孩子喜欢吃，又因为外面买的菜价格很高，吃了不放心，怕吃了会不舒服，我就用空给他们做。
今天，我想分享一个家常菜披萨。从锅巴到酱料，我将分享制作深圳生活网的详细过程。做披萨一定要有奶酪，这是披萨的灵魂。想不买就做披萨的朋友，应该赶紧买。在家做披萨有很多好处，比如材料是否干净卫生，有没有添加添加剂等。如果材料熟悉流程，就不会担心以上问题，都是自己亲自经历过的。
一个好的披萨一定要趁热吃，这样味道才会柔和丝滑。这一次，我们分享了家庭版的做法。用料一般，但是味道很好。外壳也是自己做的。为了节省时间，一般采用半发酵，口感会更脆。喜欢披萨的朋友不要错过今天分享的这个深圳生活网的做法。很容易学，好吃又好吃，甚至比你买的还好吃。如果你感兴趣，就收藏起来，分享下面详细的制作步骤。
[所需材料]
披萨生活网酱:洋葱1个，西红柿2个，番茄酱150克，白糖20克，黑胡椒适量。
饼皮:高筋面粉250克，白糖10克，酵母3克，盐1克，凉水130毫升，黄油20克。
基本食材:樱花7-8朵，洋葱少许，青椒少许，培根适量，火腿适量，玉米粒适量，马苏里拉奶酪适量。
[制造步骤]
1.先煮酱汁。洋葱先切丝，然后切碎备用。
2.西红柿不要去皮，先切成片，再切成条，最后切成丁备用。
3.锅中倒入油，加入洋葱，翻炒至表皮微焦。
4.然后加入西红柿丁，翻炒至西红柿汁变干，整个西红柿变粘。
5.加入150克番茄酱、20克白糖和适量新鲜磨碎的黑胡椒。翻炒至浓稠。酱汁准备好了。放在一边备用。
将6.250克面粉放入锅中，加入白糖、酵母和盐，用130毫升冷水将面粉混合，倒入搅拌成絮状，再加入20克黄油。
7.揉成团，然后移到案板上。就像搓衣服一样，揉得细腻顺滑。前面加了黄油，开始揉的时候会比较粘。这时要注意不要加面粉，继续揉面，揉面后会吸收，不会粘在手上。
8.揉面后，分成两半，用擀面杖把一半擀成圆形面片。
9.准备一个披萨模具，在模具上放一些油，然后把饼皮放在上面，用手推匀，把面团压成饼干形状。小模具可以分成几组，否则会太厚。这是一个10英寸的模具。外皮很薄，吃起来很脆。
10.用叉子在面片上打几个洞，让它透气，防止面皮鼓起来。用保鲜膜盖住顶部，让它卷曲20分钟。另一半做成锅巴发酵。如果不马上吃，就送到冰箱冷冻。只要拿出来，想用就用。
11.扔掉配料。樱桃果切成两半，洋葱切丝，青椒切圈，火腿切片，腊肉切成小块备用。
12.过一会儿锅巴稍微大一点，是半发酵的锅巴。将之前准备好的酱料抹在锅巴表面，均匀涂抹。
13.在底部放一层薄薄的碎奶酪。
14.撒上玉米、青椒和洋葱。撒上奶酪丝。
15.将樱桃放在最外层，然后放上火腿和培根。
16.最后撒上2层芝士丝。
17.不用预热，烤箱上下加热210度，放入烤盘，烤20分钟。
18.从锅里拿出来放在锅里。然后把它切成小块享用。一定要趁热吃。味道是最好的。
提示:
1.普通面粉无法替代高筋面粉；没有黄油可以用食用油代替，最好用无味的油，比如玉米油。
2.洋葱、青椒和辣椒是比萨饼的标准食材。如果没有，可以换成其他蔬菜，但是不要用水多的那种，不然整个披萨会很水很粘。
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