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海带不能泡一夜。只需用清水洗去泥沙和灰尘等杂质即可。不要用力搓洗。也不要在水中长时间浸泡。因为长时间浸泡。海带中营养成分会溶入水中。营养价值大幅降低。通常浸泡2到3小时。中间换水即可。
海带简介:
海带。是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻。是一种可食用海藻。可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带褐藻纲。海带科。孢子体大型。褐色。扁平带状。最长可达20M。分叶片、柄部和固着器。固着器呈假根状。
叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成。叶片下部有孢子囊。具有黏液腔。可分泌滑性物质。固着器树状分支。用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培。产量居世界第一。富含褐藻胶和碘质。可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药 。
海带是一种营养价值很高的蔬菜。同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富。
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本文标题:「原创」海带能不能泡一夜
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