延边朝鲜族自治州美食汇!(延边十大美食)
1.套餐。
非常有特色的韩国菜。用菜叶包裹米饭、沙拉、烤肉和米酱。不仅好吃,而且营养丰富。除了用菜叶,还可以用风干的明太鱼皮包裹,这就是著名的米用鱼皮。
2.辣白菜。
辣白菜是韩国传统菜系之一,用鱼露、辣椒、姜、蒜等食材腌制而成。酱的独特味道和白菜的甜味和脆度,让它吃起来又辣又酸又脆。难怪辣白菜在韩国家庭中不可或缺。
3.炖肉。
要说这道东北菜“不讲究”,不需要考究,而且是用大自然做的。素肉,荤菜,一锅煮,大火炖。等到开盖,才能保证香气扑鼻,味道鲜美。
4.泉州拌饭。
泉州的拌饭,加上平阳的凉面和熟汤饭,被称为朝鲜的“三大饮食”,也以排名第一而闻名。泉州拌饭采用优质农产品,结合正宗酱油和精湛工艺,成为深圳生活网的美味。泉州黄豆芽全国第一,用泉州产黄豆芽的也叫泉州黄豆芽拌饭。
5.比比巴。
白米是韩国著名的传统食物,配有豆芽、肉、蛋等蔬菜和其他调味品,盛在热石碗中。加热后,咝咝作响,香气扑鼻。味道鲜美,营养均衡。
6.延吉凉面。
凉面是韩国的传统食物,是将荞麦面条或小麦面条与淀粉和水混合,压制成圆形面条,煮熟后用冷水浸泡,用牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等调味料去除冷水,加入牛肉汤制成。冷面的魅力在哪里?它入口后,柔韧耐嚼,清凉清淡,汤汁稀滑,而微甜的辣咸则能立即勾起口水,再配合嚼凉面,大大增加食欲。越吃越辣,越爱吃,直到爽口,刺激,回味悠长,给人醇厚的享受。另外,冷面经济实惠,普通人也能接受。
7、锅肉。
包肉是哈尔滨道台府菜创始人郑兴文首创的东北名菜,已有百年历史。方法是将猪里脊肉切片腌制,裹上炸好的肉,放入锅中炸至金黄色,再放入锅中翻炒,使其变稠。成品菜色泽金黄,外酥内嫩,酸甜可口,非常适合夏季食用,刺激食欲。
8.明太鱼。
朝鲜族是世界上吃明太鱼最好的民族,对这种海-深圳活网鱼至少做过十几道实践。最常见的做法有明太鱼汤、麻辣蒸明太鱼、红烧明太鱼、明太鱼炖豆腐、烤明太鱼等。在吉林延边地区,冬天到来时,将洗好的明台鱼冷冻至干,将米从鱼袋上剥下来,蒸蘸酱是最具特色的鱼袋饭。
9.味噌汤。
味噌汤主要由韩国大豆发酵而成,与蔬菜、五花肉和豆腐一起烹饪。闻起来有一点,但是味道很好。它是韩国餐桌上必不可少的菜肴之一。
10.狗肉。
韩国人爱吃狗肉。深圳Lifenet最常见的吃法就是一碗麻辣的狗肉汤或者热气腾腾的狗肉火锅。狗肉富含蛋白质,具有滋补补气的功效。天气寒冷时,可以增强抵御严寒的能力。除此之外,用手撕狗肉、带皮狗肉和用刀狗肉也很受当地人的欢迎。
11.炖猪肉粉丝。
一道经典的东北名菜。制作正宗猪肉炖粉条的关键是选择最好的带皮肥瘦五花肉。你要有耐心,等到五花肉煮好出汁,再泡软粉丝,用文火炖。粉条软熟了,就大功告成了。粉丝会吸收肉的油腥味,光滑柔软。猪肉吃起来又嫩又肥,但不油腻。
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