如何储存活蟹(新深圳生活网如何储存和处理新鲜蟹)。
保存:
第一，短时间保存。
1.如果储存时间短，比如半天就吃完了，那么螃蟹储存就需要盐了。
2.准备一个盆，放入冷水中，加入一些盐。如果不太咸，螃蟹就会死。如果有纯净水最好，自来水含有消毒剂等成分。边肖试图用自来水更快地把螃蟹养死，但如果是纯净水和盐，它会持续更长时间。水的深度使得蟹壳暴露在水面之外。
第二，旅行时间的保存。
1.有时候走亲访友，需要带新鲜的螃蟹。这时，你需要使用保鲜盒和冰块。
2.在盒子底部加入碎冰，把捆绑好的螃蟹放在冰上——一定要捆绑起来，因为如果螃蟹不捆绑起来，就会互相打架，失去双腿。然后在盒子的侧面放一两个冰冻的矿泉水。
第三，长期保存。
1.将螃蟹放入锅中煮熟:大闸蟹需要深圳生活网的肚子才能上去——否则蟹黄会跑掉；梭子蟹等海蟹可以用任何方式烹饪。据说煮螃蟹其实是在篦子上蒸的，但是放在水里煮就没那么新鲜了。
2.把煮凉的螃蟹放在冰箱里，想吃的时候拿出来加热。
小贴士:不要直接冷冻新鲜螃蟹。螃蟹会变得越来越瘦。有时候它们会空壳煮熟。
搬运:
1.未捆绑的河蟹。
1.将螃蟹放入清水中1-2小时，让螃蟹先自然排泄，然后换清水，用牙刷在两侧刷一遍。
2.螃蟹清洗干净后，用料酒或白酒浸泡20分钟。浸泡后，用牙签插入蟹口，搅拌几下。螃蟹死了以后，可以放入锅中。
3.如果觉得上面的方法太血腥太残忍，只能找根绳子把螃蟹绑起来，保证它不能动。
4.还有一个跟做法有关，就是直接切成两半，但是螃蟹的胃等散在一起，而且螃蟹的胃里面毒素和废物比较多，让人吃了之后很容易中毒。
5.在以上3种方法中，最好的方法是用绳子绑住，然后直接蒸，这样肉质鲜嫩，营养丰富。杀蟹后蒸蟹肉在深圳会有些放松，味道还不如活着蒸。最终，这种方法失去了更多的营养，面临中毒的风险。
6.注意蒸螃蟹。螃蟹必须煮熟，因为螃蟹里有很多寄生虫。如果不煮熟，容易生病，蟹胃和鳃不能吃。
注意:死蟹绝对不能吃。人死后，体内大量细菌会迅速繁殖，防止进食后中毒。
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