「干货」鱼肝油是鱼油吗

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不是。鱼肝油是从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏中提炼出来的脂肪。黄色。有腥味。主要含有维生素A和维生素D。

鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称。它包括体油、肝油和脑油。主鱼油是一种从多脂鱼类提取的油脂。富含ω-3系多不饱和脂肪酸（DHA和EPA）。具有抗炎、调节血脂等健康益处。广义上的鱼油既指胶囊等形态的鱼油制剂。又指鱼体内的脂肪。主要功能性成分是其中的ω-3系多不饱和脂肪酸。

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