西洋参的功效、作用和食用方法(西洋参的功效、作用和食用方法有哪些)。
一、西洋参的功效和作用。
1、提高免疫力和促进血液活力。
西洋参是补气保健的首选。它能促进血清蛋白、骨髓蛋白、器官蛋白等的合成。能有效提高人体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抗癌。西洋参还有促进血液活力的作用。长期服用西洋参可降低凝血，抑制血小板聚集，抗动脉粥样硬化，有效促进红细胞生长，增加血红蛋白。
2.消除疲劳，治疗糖尿病。
西洋参有很多功能，还可以缓解疲劳，治疗糖尿病。西洋参中含有的皂苷可以有效地增强我们的中枢神经系统，达到冥想和集中注意力，对缓解疲劳和增强记忆力有显著的作用。对烦躁、失眠、记忆力下降、老年痴呆等症状有明显的治疗作用。西洋参还能降低血糖，调节胰岛素分泌，促进我们体内的脂肪代谢和糖代谢，对治疗糖尿病有一定的辅助作用。
3.保护心血管系统。
西洋参具有保护心血管系统的作用。长期服用西洋参可有效抗心肌缺血、心律失常，增强心肌收缩力，抗心肌氧化。冠心病患者的症状主要是心悸、气短、气阴两虚。长期服用西洋参非常有效。西洋参的功效可以调节血压，有效降低暂时性和持续性血压，对心律失常、冠心病、高血压、急性脑血栓、心肌梗死等疾病的恢复非常有帮助。
二、西洋参的食用方法。
1.烹饪方法:将西洋参切成块，放入砂锅中约3克，用中火适量水煮沸10分钟，早餐后服用空，人参片和汤一起服用。
2.蒸法:西洋参切片，沿粉取5克左右，加一个鸡蛋，蒸熟后服用。
3.化学方法:将西洋参放入砂锅中蒸熟，软化后切片，早餐前后各取2-4片。
4.泡茶:西洋参片+菊花，用开水冲泡，具有滋阴生津、清热明目的功效。
5.西洋参蜂蜜汤:取西洋参约10克，加水煨制，冷却后倒入人参汤内，加入蜂蜜约50克，加适量冰糖调整，可防暑降火，清胃火。
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