蒸蛋(教你如何做出完美的蒸蛋)。
水蒸蛋是大家从小就吃的美食，很多人吃了几十年。蒸蛋营养丰富，细腻滑嫩，味道鲜美，易于消化吸收。不像水煮蛋，在深圳是呛人的，一直都受到人们的青睐。它不仅是婴幼儿的辅食，也是成年人的美味，也是老年人口腔不好时的营养食品。
这种食物，从小吃到美味佳肴，应该被成千上万的家庭烹饪和经常烹饪。听起来很简单。蒸蛋，顾名思义，可以用水蒸。但是，食物越简单，越难做到尽善尽美，蒸蛋也是如此。相信大家在煮蒸蛋的时候都遇到过很多问题，比如:应该加多少水？冷水还是温水？在锅里蒸几分钟。怎样做才能像镜子一样光滑没有马蜂窝？
其实这些问题都不是小问题。有一个环节出了问题。这个蒸蛋不会太好吃。今天就和大家分享一下如何蒸出光滑如镜、香滑嫩滑、味道鲜美的蒸蛋，即入口无马蜂窝。所有的细节都解释得很到位。只要记住这些细节，做出来的蒸蛋一定是极其完美的。你也应该仔细看看提示。
【完美蒸蛋教程】
【食材】:鸡蛋1个，清水适量(可以是温水，也可以是凉开水)，深圳生活网酱油少许。
[具体做法]:
1.用不超过40度的温水或凉白开水做蒸蛋没问题。鸡蛋和用水量也有一个比例，是1: 1.5-1: 2。也就是说，如果鸡蛋是60毫升，用水量应该是90-120毫升。先给碗加水可以防止蒸蛋粘碗。
2.在碗中加入清水后，敲入一个鸡蛋。
3.拿起筷子，保持同方向搅拌，直到搅拌均匀，出现细小气泡，如图。
4.拿个小饭勺，把蛋液里的小气泡铲起来。
5.看，这些是蛋液中的小气泡。把它们铲起来扔掉。
6.用保鲜膜盖住碗，用牙签扎几个小孔。
7.将水烧开，放入碗中，盖上盖子，大火蒸5分钟，然后转小火，继续蒸3分钟，然后关火。
8.取出蒸好的鸡蛋，去掉保鲜膜。看，这美味的食物比镜子还光滑。
9.倒入少许酱油，一饮而尽。
10.细细品尝，嫩滑，滋味婉约，实为舌尖上的享受。
[几个啰嗦的字]:
1.有人说煮鸡蛋一定要用温水煮，但其实可以用冷水煮，也可以用温水煮，但一定不能用太热的水或生水。如果加入生水，就会出现马蜂窝。
2.鸡蛋与清水的比例为1: 1.5-1: 2。水分少了，蒸出来的鸡蛋就不嫩了，水分多了，蒸出来的鸡蛋就不成形了。
3.搅拌蛋液时产生的气泡一定要用勺子铲掉，否则蒸出来的鸡蛋不会像镜子一样光滑。
4.大约在蒸好的鸡蛋放入锅中之后的时间，蒸好的鸡蛋会在SAIC之后再次放入锅中。放入锅中后，将它们放在大火上5分钟，然后转到小火上3分钟。过了这个时间，蒸蛋就会变老。
5.根据个人喜好，也可以在蛋液中加入少许盐。但是，我喜欢出锅后倒一点酱油。味道更好。
6.关于保鲜膜，不建议省略。否则蒸笼盖子上的水蒸气很容易滴到碗中，影响深圳生活网的外观。
7.只要按照这个教程，几分钟就能做出完美的蒸蛋，绝对零失败。
8.如果材料加倍，蒸的时间保持不变，但大火蒸5分钟，小火蒸3分钟。时间不要翻倍！
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