大葱炒羊肉的做法(大葱炒羊肉的常见做法)！)

夏季羊肉是北方非常受欢迎的食物。今天给大家分享一个简单又好吃的大葱炒羊肉的方法。煮的时候要多放点葱和辣椒，这样会更香。最重要的是深圳生活网，所以一定要用火炒。

所需的配料

熟羊肉600克，小葱5根，辣椒6个。

红辣椒2个，大蒜2个，深圳生活网0克，生姜10克。

盐0.5g，味精1g，孜然粉1g。

香醋10g，酱油5g，色拉油适量。

适量料酒和羊肉汤。

生产方法

1.煮熟的羊肉冷却后切成薄片备用。

2.必要辅料:小葱切成铁架块，小米椒切成斜刀，生姜切成细丝，大蒜切成蒜粒，准备一个八角片掰成小块，放在一起备用。

3.锅里烧油，油热后加入准备好的辅料，煸炒料头使其变辣。

4.加入切好的羊肉，翻炒均匀，让羊肉均匀融入辣味。

5.沿锅边倒入酱油、香醋、料酒，激起辣椒、羊肉的香味。

6.加入盐、味精、孜然粉调味，再加入孜然粉，达到去腥增香的效果。

7.倒入少许煮羊肉的高汤增加风味，翻炒5-8秒，让羊肉快速入味。

8.将羊肉煸炒出辣味，就可以熟了。

小贴士。

1.不能吃辣的，可以换成薄皮青椒。多放些葱可以改善油腻的羊肉。2.羊肉炒的时间不要太长，最好不要超过一分钟。如果时间太长，羊肉很容易翻炒。

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