韭菜怎么保存时间长 韭菜保存注意事项

买回来的韭菜一次吃不完，准备过几天再吃时叶子都蔫了，这韭菜馅包子饺子，韭菜盒子虽好吃，可就是存不住，丢了浪费，有没有什么好的方法保存呢？,

韭菜怎么保存时间长

轻捆蘸水套袋放阴凉处

用水蘸一下看起来能够保持韭菜的新鲜程度，可是时间放久了就失效了。因为韭菜去掉根部之后，叶鞘虽然会吸收一些水分，但是叶片需要大量的水分，这是叶片吸收的水分不够充分就容易蔫。

放土里栽上

虽然会在土壤上喷水，保持水分，但是栽进去的韭菜没有根，所以栽进去后很难吸收土壤里的水分。所以这样的方法保存时间也不会很长。

报纸包裹冰箱保存

如果大家担心报纸有铅，可以用餐巾纸或者是厨房纸代替，可以将韭菜完整的包裹起来放进冰箱冷藏室里。这样的保存时间较长哟。

抽真空冰箱保存

即使韭菜切掉了根部，它依旧还是个活体需要呼吸~当我们抽真空后，没有了氧气，这时韭菜呼吸缓慢了就会延长保鲜期。这种保存方法是比较科学的，抽真空后放在温度稍微低一些的地方。韭菜的保存温度是0摄氏度至4摄氏度之间最好。

注意：在保存韭菜的时候不要洗了之后再包上保存，因为湿度过大韭菜会烂掉的哟。

韭菜保存的方法

1、对切后直接保存：

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春天有几个节气 1 六个节气。 春天一共有六个节气，分别是立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨六个节气，为了便于记忆，有句节气歌是这么唱的：春雨惊春清谷天，用来概况春天的节气变化。 立春节气 2 立春是二十四节气中第一个节气，对于中国的传统节气有很重要的意义，进入立春之后就是春天了。 立春节气时太阳到达黄经315°位置，时间一般在每年的2月4日左右，立春节气时中国有迎春活动，是一项传统习俗。 雨水节气 3 雨水节气是老祖宗们根据多年的生活经验和研究得出的节气习俗，每年太阳自传到黄道330度时会开始降水，并且降水量会持续增长，一直到节气结束都会有连绵不断的雨水。 雨水时节，万物受到雨水的滋润后纷纷复苏，如果雨水节气降水多，气温就会慢慢稳定上升，俗话说，春雨贵如油，新一年雨水节气雨水足会直接影响到一整年的收成。 惊蛰节气 4 惊蛰的惊有惊动的意思，蛰则是蛰伏的意思，惊动蛰伏在土里冬眠的动物，唤醒植物开始萌芽，万物复苏、春季盎然。 惊蛰时分，除了我国东北部、西北部仍是大雪连绵外，其他地区的平均气温已经上升到了0度及以上，在最南方的广东气温更是高达20多度，但是惊蛰节气期间天气也是很不稳定的，衣物增减不可太快，以免受凉感冒。

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对切后，尾端用橡皮筋绑好，放入塑料袋中冷藏保存，冷藏3~4天，冷冻3~4周。

2、切开后冷藏保存：

可切成一口大小，存放于容器并加入大量的水一起保存，方便之后料理使用，每两天需要换水一次。冷藏7~10天。

3、水煮后保存：

切成方便使用的大小后立刻放入塑料袋后冷冻保存。

韭菜保存注意事项

1、韭菜不耐放，切开后会产生特有的强烈气味。

2、可用容器放入水中一起保存避免气味四溢。

3、切开后如要冷冻保存，则必须立刻放入冷冻库，避免切口渗出水份。

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花菜怎么洗才干净 1 1、我们要先沿着它的枝桠把它掰下来，接着我们要用刀沿着它的茎切开，把它分成一小块一小块的。 2、切好后，我们就可以清洗花菜啦。先用清水冲洗，冲洗完后，要让它在盐水上泡大概5-10分钟，然后再用清水洗干净。 3、最后我们还要让它在沸水中过一下水，并且要在沸水中加小苏打。 花菜清洗要注意什么 2 虫子。洗花菜洗的就是虫子。需要用盐水泡半小时以上，在掰着花朵看看有没有虫子，虫子有保护色，特别不容易发现，一定要仔细看，然后再过水抄一遍，这时候会发信水上浮着小虫子，所以一旦没洗干净就吃到肚子里了。 花菜清洗会流失营养吗 3 现在提倡的是蔬菜先洗后切，因为蔬菜切了在洗很容易流失营养成分，但损失的主要是水溶性的营养物质。像花菜这类十字花科植物，含量更为丰富的则是VA、VC、VK、以及叶黄素、玉米黄素、胡萝卜素和类黄酮物质等植物化学物，这其中除了VC是水溶性以外，其他的均属于脂溶性物质，也就是说，用清水冲洗是不会将这类物质冲洗出来的。而且现在的有机肥料一般都溶于水，包括蔬菜中的致癌物亚硝酸盐也是溶于水的，所以对于这一类的蔬菜我们尽可能的浸泡一段时间。 花菜的食用注意 4 1、在买回花椰菜准备煮花椰菜时，一定要记住清洗干净花椰菜。因为花椰菜常有残留的农药在那，还比较容易生菜虫，所以为了安全起见，我们在食用前一定要先把花椰菜清洗干净后再煮。 2、牛奶和花椰菜是相克的，如果同时食用这两种食物，会影响我们人体对钙的吸收。 3、牛肝和花椰菜也不能搭配一起煮，因为花椰菜含有丰富的膳食纤维，与含有铜，铁等矿物质的猪肝一起食用的话，会大大降低我们人体对这些矿物质的吸收。 4、花椰菜切好后，大家要记得要赶紧食用哦，不可以放那么久。因为如果花椰菜被切开后长时间置放在空气内，会使花椰菜中的抗癌成分损失75%以上。 5、花椰菜如果在烹调过程中，要尽量采用短时间加热的方法，花椰菜熟后，要立即盛出，这样可以保持花椰菜的脆嫩感，且抗癌的营养成分也不会流失太多。

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