开水烫碗能消毒吗 外面吃饭的碗干净吗

大家都有外出吃饭用餐桌上的开水烫洗餐具的经历吧，是不是感觉用开水洗过后可以给餐具消毒？真的是这样的么？,

开水烫碗能消毒吗

高温沸洗是常见的消毒方式，因为水煮沸后的温度较高可以消毒杀菌，所以，用开水烫碗具有消毒的效果。

开水消毒效果好吗

消毒效果不强。

很多病菌都能通过高温消毒的方式杀灭。但是，高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，一个是作用的温度，另一个是作用的时间。吃饭前用开水烫碗，因作用温度和作用时间不足，只能杀死极少数微生物，并不能保证杀死大多数致病性微生物。

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错误习惯一饭后把碗摞在一起 1 油腻腻的碗盘摞在一起，只会造成互相污染，让刷洗工作量增加一倍！ 正确做法 吃完饭后最好给碗盘分个类，没油的和有油的分开放，先刷没油的，后刷有油的。此外，盛生肉的碗要与盛熟食、果蔬的碗盘分开。先洗盛熟食的碗，后洗装生肉的碗。 错误习惯二长时间泡碗 2 很多家庭吃完饭，习惯性把碗浸泡在水槽，等所有人都吃完了，再一起洗。殊不知你泡的不是一盆碗，而是滋养了一盆细菌！而且碗放得越久越难刷，特别是夏天，如果放到下一餐，食物残渣都已经发酵，还会产生一股异味。 曾有实验发现，在装水的碗中各放入1-5克肉、鱼、米饭、蔬菜，室温环境下放置10小时，碗内葡萄球菌、大肠杆菌数目居然自然增加至原来7万倍，一旦碗盘上附着差不多数量的病菌，就算用海绵加洗涤剂清洗，碗碟上还是会有一定数量的残留病菌。 正确做法 吃完饭趁着碗里的水分没干立刻刷碗，炒完菜立刻刷锅，趁锅底还有点热，加温水进去，油污很容易就涮掉了。 需要注意的是，对不粘锅来说，不要马上用大量冷水冲热锅，因为热胀冷缩容易损伤其表面涂层。 错误习惯三餐餐必用洗洁精 3 洗洁精的诞生真是拯救了大家，但是餐餐都用洗洁精洗碗的习惯也非常不可取。 正确做法 用热水和米汤或加点面粉刷碗，温和环保。热水能降低油脂的黏性，让它容易被冲走；米汤、面汤中的淀粉能和油脂结合，进而去除黏腻。如果碗筷上油污很重，可用碱面加热水来洗，但碱伤皮肤，洗的时候最好戴手套。如果实在不得已要用洗洁精，最好多漂洗几次，化学品的水溶性都很强，比较容易清洗干净。 错误习惯四洗碗后把碗擦干 4 中国家庭洗碗布细菌数量高，其中不乏大肠杆菌，金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、沙门氏菌等19种致病菌。洗碗布这么脏，每次洗完再用洗碗布擦干，这不等于没洗吗？上面的微生物可能通过污染餐具后进入人体，引发相关疾病。 正确做法 洗碗布一定要专布专用。最好是洗碗、洗锅、擦灶台油烟机、清洁餐桌台面分开使用，另外每周用热水和消毒剂清洗洗碗布两次，定期还要更换洗碗布。

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外面吃饭的碗干净吗

一般的餐厅餐具在使用后都会经过高温处理，高级餐厅的餐具会经过特殊消毒流程处理，不必过分担心这个问题。

开水烫碗有必要吗

虽然开水烫碗不一定能杀灭所有细菌，但很多人觉得餐厅提供的餐具不干净，需要饭前洗一洗，这种心态也是可以的，毕竟保持爱卫生的习惯总是好的。

热门文章简读《夏天洗凉水澡的危害》

夏天洗凉水澡的危害 1 心脏不适、心梗 凉水澡会刺激神经系统，导致呼吸加深、心跳加快、血流加速，会导致心脏负担加重，进而可能引起心脏不适，甚至诱发冠心病心绞痛、心梗发作。 颈椎病 夏季用凉水冲澡或长期使用电风扇、空调，会使毛孔、汗腺急剧收缩，极易导致颈椎病等骨关节病的发生。 关节疼痛 临床医学表明，某些冬季容易发作的疾病，其致病因素往往产生于夏季。各类关节疼痛及肢体麻木、风湿性、类风湿性、外伤性的关节疼痛等，很多发病原因都与夏季随意洗冷水澡等受寒所致。 胃肠病 遇冷水刺激，血管收缩，会引起胃肠痉挛，肚子痛、拉肚子，导致胃肠病。 这些人切记不能洗凉水澡 2 心脑血管病人 患有高血压、冠心病、呼吸道疾病等疾病的患者，尤其是心脑血管病人，因为冷水澡会使血管急骤收缩，会增加心脏负担，使本来就高的血压更升高。严重者可使脑血管破裂、出血、中风、昏迷甚至死亡。 坐骨神经痛、关节炎病人 神经受寒受凉后，疾病会更加剧烈。 对冷过敏的人 如寒冷性荨麻疹、皮肤瘙痒症患者，在疾病发作期间洗冷水澡，会刺激病情加重。 其他情况 比如身体疲劳、虚弱、睡眠不足，包括女性经期、哺乳期、怀孕期间，都不应洗冷水澡。 不管是凉水、温水，这些时刻别洗澡 3 满身大汗时 运动后、满身大汗时不要立即洗澡。要在心率恢复到平静状态后再洗澡，而且要补充营养物质和水分，并经过充分的休息后再去洗澡，以免虚脱。 喝酒后 酒精会抑制肝脏功能活动，阻碍糖原的释放。而洗澡时，人体内的葡萄糖消耗会增多。酒后洗澡，血糖得不到及时补充，容易发生头晕、眼花、全身无力，严重时还可能发生低血糖昏迷。 饱餐后 饱餐后洗澡，全身皮肤血管被热水刺激而扩张，较多的血液流向体表，腹腔血液供应相对减少，会影响消化吸收，引起低血糖，甚至虚脱、昏倒。 劳动后 无论是体力劳动还是脑力劳动后，均应休息片刻再洗澡，否则容易引起心脏、脑部供血不足，甚至发生昏厥。 发烧时 当人的体温上升到38℃时，身体的热量消耗可增加20%，身体十分虚弱，此时洗澡容易发生意外。 血压低时 因为洗澡时水温较高，可使人的血管扩张，低血压的人容易出现脑供血不足，发生虚脱。 饥饿时 饥饿时洗澡，可能会因为低血糖而出现头晕、多汗、体力不支的情况。

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