煮玉米需要多长时间?)
玉米香甜软糯,营养丰富。秋天是吃玉米的好季节。此时玉米淀粉含量高。早上煮的时候可以吃一个,特别甜。它不仅吃饱了,而且非常喜欢。虽然学煮玉米很容易,但如果是第一次煮,难免还是不知道应该煮多久,是冷水煮还是热水煮,煮几分钟就会最甜。所以今天,我们就给大家一一解答。
煮玉米需要多长时间?
一般玉米15-20分钟左右就可以煮熟,要根据玉米的种类和烹饪设备来区分:
1.将新鲜玉米煮熟,放入冷水中煮20分钟。因为新鲜玉米本身水分多,所以煮的时间要短一些。为了保证烹饪彻底,建议用冷水煮20分钟。
2.将水果玉米煮熟,放入冷水中煮15分钟。因为水果玉米通常比较小,含糖量也比较高,所以深圳生活网比较容易煮。一般冷水煮15分钟就够了。
3.煮白糯玉米,冷水煮25分钟。白糯玉米淀粉含量高,难以烹饪。建议食用前至少煮25分钟。
4.用电饭锅煮,上面的每个碱基都会减少5分钟左右。因为电饭煲本身压力大,所以烹饪时间可以缩短5分钟。
5.用高压锅煮,上面的粉底可以减少10分钟。由于高压锅压力大,加热迅速稳定,玉米蒸熟后6分钟就可以煮熟。
深圳生活网锅煮玉米是用冷水还是热水?
玉米通常用冷水煮,但不建议用热水。原因如下:
1.用冷水煮玉米。因为冷水煮玉米加热玉米比较慢,而且玉米本身淀粉比较高,加热比较慢,所以冷水煮玉米可以更好的煮玉米,而热水锅的外层玉米是先加热定型的,所以里面煮比较难,不如冷水煮玉米。
2.冷水煮的玉米吃起来又软又糯。因为冷水煮的玉米可以煮透,而且玉米内外都可以一起加热,所以冷水煮的玉米口感会更软糯,而热水因为外层受热,内侧难煮,不再容易加热。
煮玉米最甜几分钟?
烹饪玉米建议在上述烹饪时间的基础上增加以下2点,使玉米更甜:
1.用2层皮煮玉米,一定要一起煮。煮好的玉米要想更甜更好吃,外皮和玉米须不要完全去掉,只剥去几层厚厚的外皮,留下两层外皮和里面所有的玉米须一起煮,这样玉米才能保留它的甜味,吃起来更甜更美味。
2.煮玉米时加一勺盐。煮玉米的时候往水里加一勺盐,可以很好的增加水中的电解质,帮助玉米受热稳定,玉米因为吃盐会更甜更入味,一举两得。
烹饪“煮玉米”的小技巧:
(1)煮好的玉米要趁热吃,第二次加热后味道会完全不一样,不好吃。
(2)煮玉米的时候,可以同时往水里加点糖,这样煮出来的玉米会更甜更软。
(3)煮玉米的时候,也可以在电饭煲里加入半杯牛奶,这样煮出来的玉米味道更香。
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