螃蟹放在冰箱冷藏死了能吃吗 吃死螃蟹为什么会中毒

每年中秋的前后，是螃蟹最肥美的时候，螃蟹不但味道鲜美，而且营养价值高，还有很好的药用功效，因此受到很多人青睐，大部分人买蟹的时候都会一次买很多回家，贮存在冰箱里，但是由于保存不妥，买回来的活蟹放不了多久就死了，那么螃蟹放在冰箱冷藏死了能吃吗?,

螃蟹放在冰箱死了能吃吗

不能吃。

螃蟹快死或死了之后，体内会产生一种叫组氨酸的化学物质，这种物质又会分解产生有毒的物质组胺，死亡时间越长，毒物囤积越多，即使是煮熟的螃蟹，毒素也不会被破坏，对人体害处极大。

吃死螃蟹的危害有哪些

吃了螃蟹的人群，轻则出现恶心呕吐，腹泻腹痛的症状。

严重的，除了出现恶心呕吐之外，还会出现脱水，皮肤潮红，头昏，心悸，胸闷，血压下降等中毒症状。

吃死螃蟹为什么会中毒

螃蟹主要以吃水中腐败的死鱼，死虾为生，加之螃蟹用鳃呼吸，鳃裂中常有污泥，杂草等物质停留，因此，体内感染有很多细菌，螃蟹活着的时候，细菌能够随体内的新陈代谢排出体外，一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，并分解蟹肉，有的细菌会产生毒素，这样的螃蟹人吃了以后容易很快出现中毒现象。

怎么预防吃蟹中毒

为了预防吃螃蟹时中毒，吃之前要注意三点：

1.将螃蟹洗干净，尤其是蟹壳，常有泥沙，要用冷水洗干净，不可食用的部分尽可能剥洗干净，这部分的细菌是最容易滋生繁殖的。

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摸山药为什么会痒 1 山药中含有丰富的粘液，这些粘液中有一种皂甙成分，人接触后会出现皮肤红肿、瘙痒的过敏症状。有的人在接触这种黏液后，很快就会出现过敏症状，而有的人却可能在3-4天之后才会感到难受。有的人清洗皮肤后不久就恢复了正常，而有的人却可能症状不断加重甚至需要去看医生。 摸山药手痒怎么办 2 摸山药手痒，需先将手洗净，再在手上抹醋，一般不久后瘙痒感会消失，这是由于酸碱中和的原因。还可以试着将手放在火上烤一下，或者将手放在热水里泡一会儿，能有一定的缓解作用，这是因为皂甙怕热。 怎么避免摸山药手痒 3 避免摸山药手痒最好的办法就是避免直接接触。将山药外皮洗干净后，最好带个手套，或者在手上套个保鲜袋，这样就不会接触到粘液中的致敏成分了。或者在山药洗净后，直接放到开水里烫煮一下，这样山药中的过敏源也会被破坏，再接触就不会过敏手痒了。 哪些食物容易引起皮肤痒 4 有的水果，如芒果、菠萝、猕猴桃等，人接触后或食用后会出现皮肤红肿、瘙痒的情况。有的蔬菜，如芋头、西红柿、黄瓜等也可能会使人出现过敏反应。这一般都与食物中含有一些刺激物质或抗原成分有关。

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2.煮螃蟹时一定要煮透，整只蟹加热的时候，热力不容易渗透，加之蟹壳很厚，蟹不煮透的话，在鳃缝，壳角处躲藏的大肠杆菌不宜被杀死，这些细菌容易引起腹泻腹痛等症。

3.螃蟹一次不要吃太多，因为螃蟹是寒性食物，过量食用容易腹泻，尤其对本来就有胃病的人不利。

每年中秋的前后，是螃蟹最肥美的时候，螃蟹不但味道鲜美，而且营养价值高，还有很好的药用功效，因此受到很多人青睐，大部分人买蟹的时候都会一次买很多回家，贮存在冰箱里，但是由于保存不妥，买回来的活蟹放不了多久就死了，那么螃蟹放在冰箱冷藏死了能吃吗?,

螃蟹怎么洗干净

在洗螃蟹的时候，可以采用盐水浸泡，洗刷的方法，先将蟹体外的脏物洗干净，再放入淡盐水浸泡，使其吐出胃中的污染物，反复换水浸泡，直至水干净为止。

螃蟹哪些部位不要吃

蟹胃：蟹胃就是蟹斗中与蟹黄在一起的一个近似三角形的骨质小包，里边藏有大量的污沙细菌，不能食用。

蟹肠：蟹肠是在蟹脐中的一条黑色污物，在烹饪前清洗处理掉或者在食用时出去。

蟹心脏：蟹心脏是在靠近蟹黄处的一个近似六角形的东西，此物据说寒性较重，不能食用。

蟹鳃：蟹鳃是长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛。这个部位和蟹胃，蟹肠，蟹心脏医院，既脏，又无食用价值，盲目食用还容易引起中毒现象。

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残留了苦肠 1 猪小肠中一段花油里面夹着一根分泌胆汁的导管，通常也称为 “苦肠”。我们都知道胆囊分泌的汁液是苦的，如果屠工没将其管道摘除干净，买回家后又没有注意到，炒出来的小肠就会带有苦味。 胆汁分泌过剩 2 有的猪在生长时，由于某种原因单子分泌过剩或通路不畅，使得猪小肠、猪大肠等消化器官，胆汁聚集过多，会使得猪小肠苦味增加。 清洗不当引起 3 猪小肠里面有很多消化液及食物残渣，这些消化液是有苦味和腥臭味的，在清洗这些粘液的时候，既要确保粘液被彻底洗干净了，同时也要避免揉搓太久，弄破黏膜而引起肠发苦。 猪小肠苦能吃吗 4 一般是能吃的。 大多数情况猪小肠发苦，是因为“苦肠”，这是猪肠中特定的一段，除了口感不太好意外，对健康没有大碍，是可以吃的。而且多数只是很小的一部分，不会全部都是苦的。

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