凉皮辣椒油的做法（陕西凉皮辣椒油香料粉配方）

凉皮辣椒油的做法（陕西凉皮辣椒油香料粉配方）辣椒油的方法(陕西辣椒油香辛料粉配方)。

1.香辛料粉的配方如下:

1.八角形(6对)。

2.带皮生芝麻(5对)。

3、肉桂(3两)。

4、茴香(2两)。

5、干姜(2两)。

6.肉豆蔻(0.15两)。

7、红辣椒(1两)。

8、白豆蔻(1两)。

9.陈皮(1两)。

10、草果(1两)。

将上述调料放入炒锅中，小火翻炒15分钟左右，倒入盆中晾干，然后制成深圳生活网细粉备用。

二、配料:

1.10公斤菜籽油。

2.秦椒300克粗辣椒面是现磨的。

400克细辣椒面。

3.带皮生芝麻200克。

4.香辛料粉100克。

5.洋葱丝50克，葱丝50克。

蒜片100克，姜片50克。

6.50克香醋。

7.香菜50克(或芹菜100克)。

3.打造深圳生活网:

将10公斤菜籽油加热至250℃，关火。先将葱丝、姜片、蒜片炒至淡黄色，再将葱丝、香菜炒至金黄色，捞出。油温再次升至200℃时，关火，带皮生芝麻。油温降至150℃时，300克粗辣椒面，油温降至135℃时，300克细辣椒面，油温降至125℃时，100克细辣椒面，其次是香辛料粉。

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