自来水可以直接煮饭吗 自来水可以煲汤吗

自来水是用氯气消毒的，是很多人观念中的生活用水而不是饮用水，所以很多人不喜欢用自来水煮饭，但心致癌。,

自来水中氯的含量

根据世界卫生组织（WHO）的有关数据，人体对氯的耐受量为每天每公斤体重0.15毫克，假设这些氯全部来自于饮用水，得到自来水氯的允许含量为每升5毫克。根据我国的相关规定，出厂水的余氯含量最低不能低于0.05毫克/升，最高上限为4毫克/升。

据报道，目前北京各自来水厂出厂水余氯的含量在0.4毫克/升至0.8毫克/升之间，通过管网的输送，到用户家中时都会有一定消退。

自来水可以直接煮饭吗

按照上面氯含量的最好标准算，每天需要喝6.25L自来水才有可能对身体有影响。在用自来水煮饭加热的过程中，还会分解掉部分的氯，而且煮饭也绝对用不到6.25L水，我们常说的一天需要八杯水，也不过就是2L水而已，所以用自来水直接煮饭对身体健康是没有危害的。

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其实水果其实会“呼吸” 1 从市场买回来的水果仍然是一个有生命的个体，所以会继续进行“呼吸作用”与“蒸散作用”。 “呼吸作用”是水果为了维持生命所需，采收后仍会继续分解消耗自身的养分，以产生能量、维持活力，而且，如果呼吸作用越强，消耗养分则越多，水果变质就越快。 水果也会进行“蒸散作用”，即水分逐渐从果皮表面“蒸发”而去。一般而言，水果的水分约占80%～90%，因此“蒸散作用”越强，水分就会散失得越多，外观品质则会变得越差。 此外，部分水果（如苹果、梨、芒果等）成熟时会产生“乙烯”，它会加速水果的成熟和老化。存放水果的温度越高高，乙烯的释放也会越多，会影响水果的品质。因此，水果不要放在阳光下暴晒。 温带水果放冰箱，热带水果别冷藏 2 存放水果的重点就是要降低其呼吸作用、蒸散作用和乙烯的产生，并注意微生物的滋生。需要提醒大家的是，不是所有水果都适合冷藏。 陈如茵表示，香蕉、芒果等很多热带水果不能放冰箱，否则会加快变质，这类水果放在避光阴凉的地方即可。而多数温带水果应冷藏，如苹果、桃、梨、草莓等。 没熟透的水果不能马上冷藏 尚未熟透、无法立即食用的水果也不要马上冷藏，否则会变成俗称“哑巴”的状态，即水果会因为低温寒害而持续处于未熟状态，就算移至室温，也很快就会腐败。 以酪梨为例，要等到外皮转为黑色才是成熟，如果在绿皮时就放冰箱，它不会再熟透，之后移至室温“补救”，口感会变差且很快就会腐烂变质。 此外，水果买回家后，要尽早恢复购买时的状态，例如购买时水果是冰冰的，表示已经冷藏过，则买回家后就要尽早放冰箱，如果是在常温下购买的，则等散热、水果成熟了再冷藏。 放冰箱前先包裹好 3 家用冰箱没有湿度控制，水果未经处理就放冰箱很容易脱水。所以，放进冰箱的水果最好以塑料袋包裹。另外，水果在进出冷藏室时，因为温差关系，在水果表面会有凝结水出现，这些凝结水不利于水果贮存。 纸有吸水作用，所以表皮较嫩的水果最好先用纸包裹，再用塑料袋包裹，有助于避免凝结水对表皮的伤害。需要提醒的是，存放前，还应先把包裹水果的塑料袋扎几个孔，保证其透气性良好。 需要冷藏的水果 4 葡萄、苹果、莲雾、芭乐、草莓、樱桃、水梨、柑橘。不过，冰箱内温度低、湿度也低，所以水果容易流失水分，许多人或许都有经验，有些水果未包装就放进冰箱或是冷藏太久，就会出现皱纹、乾枯萎缩。

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自来水可以煲汤吗

自来水煲汤是没有问题的，煲汤通常会长时间的加热，水里面的氯会大幅度减少，只是自来水中含有一些矿物质，相对纯净水来说，煲的汤可能口感上较差一点。

自来水可以炒菜吗

炒菜用到的自来水很少，而且经过高温加热，细菌、微生物都被杀死了。如果是符合生产标准的自来水，不管是煲汤、炒菜还是煮饭都是没有问题的。

热门文章简读《吃水垢对人体有害吗》

水垢可以喝吗 1 饮用水烧开后的水如果漂浮了一层水垢，最好过滤掉，这说明水质较硬，但并不是说会产生水垢的水就不能喝，相反这种会产生少量水垢的水，相对纯净水来说更健康，是可以饮用的。 水垢对人体有害吗 2 水质标准中应当明确规定钙、镁的最低含量，要在30mg/L以上。2006—2007年，中国人钙的摄入量仅为620mg/d，人均每日摄入的钙量往往低于每日营养物质推荐量，因此，水是一个很好的钙的补充剂。钙、镁缺乏和心血管病导致的猝死有一定的关系，与水的硬度呈负相关。 钙和镁作为矿物质，对我们身体是有一定好处的。比如矿泉水中，也含有一定的钙和镁。我们喝入体内的钙镁离子，一部分会随着尿液排出体外，还有一些在身体里与一些酶和蛋白结合，产生含钙蛋白质等，对我们骨骼生长、牙齿坚固是有好处的。 所以，硬度在国家范围之内的水，没必要特别地把钙镁离子去掉。相反，对于长期饮用纯净水或使用饮水机的人来说，那种不含有任何矿物质的纯净水才是非常不健康的。 但是水的硬度也不能太高，如果超过标准值，会引起结石病、消化不良等病症，湖南省局部地区及成都双流地区的硬度严重超标，需要软化。因为当水含有有毒有害物质切超出国家饮用水标准时，就会对人体有害。 热水壶的水垢需要清除吗 3 水垢是需要定期清除的，首先水垢不清除沉积在壶底易造成受热不均。沉积到一定量的时候，沉积到一定量的时候容易引起水硬度超标，长期应用对身体健康不利。 推荐除水垢方法——白醋 如烧水壶有了水垢，可将几勺醋放入水中，然后加热一段时间，再用软毛刷轻轻一刷水垢除没有了。

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