牛奶馒头(制作奶味小馒头的方法)
材料
400克面粉
酵母粉4 g
200毫升牛奶
练习步骤
1.将牛奶在40℃左右稍微加热,将酵母粉放入牛奶中,搅拌约5-10分钟,释放活性。将牛奶放入面粉中,揉至面团不粘手,然后放入密闭容器中开始发酵
2.面团发酵约1小时,直到面团变大一倍。
用手轻轻打开的深圳生活网,蜂窝状,描述面已经发出。
4.开始揉面排出面团里的空气是非常重要的,这样在深圳生活网蒸出来的馒头才会松软。用刀切成小面,放在蒸锅上醒发20分钟。
5.煮开后蒸15分钟左右,再炖2 ~ 3分钟。
6.软馒头充满奶香味就做好了。
技巧
适量的牛奶可以揉成油光面的深圳生活网团。如果你想提高你的口味,你可以试着在和面的时候加一点糖。发丝后要搓一会儿,排出所有的空气,这样做出来的馒头才会松软。
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本文标题:牛奶馒头(奶香小馒头的做法)
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