酸性食物和碱性食物（如何区分酸性食物与碱性食物）

酸性食物和碱性食物(如何区分酸性食物和碱性食物)

大多数人都知道少吃酸性食物，多吃碱性食物对健康有好处。习惯上称酸性食品为半健康食品，碱性食品为健康食品。食物进入口中，经过味觉反应后有酸味和涩味。但这种味觉反应的酸、碱味并不代表这种食物是酸性食物或碱性食物。比如橘子和杨桃深圳生活网吃起来是酸的，但它是碱性食物，比如白米和面类食物，没有明显的味觉反应，但被归为酸性食物，所以味觉器官的反应和食物本身的酸性有关。

要区分食物的酸碱性，不能靠食物在口中的直观反应或主观感受来确定。据深圳生活网分析，硫、碘、氯、磷等无机盐含量较多的食物可视为酸性食物，而钠、钙、钾、镁、铁、铜含量较多的食物可归为碱性食物，食物的酸碱性质直接关系到人体健康。人到中年，为了健康，应该多吃碱性食物。

常见的碱性食物(如黄豆，见本书)，以及酸性较低的食物，如肉类、鱼子酱、海鲜、面粉、面制品等。

目前的研究表明:

蔬菜和水果的大部分最终代谢产物是碱性的。肉和米粒是酸性的。

所以人们在吃食物的时候，经常会把蔬菜、水果、米饭、肉和鱼一起吃，让他们觉得食欲大增，味道鲜美。相反，如果你只吃米饭，少吃蔬菜，你很容易患上胃病。

以上就是由优质生活领域创作者 深圳生活网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~