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我们都知道。猕猴桃的营养价值比较高。其中维生素C的含量是比较多的。比其他水果的含量都要高一些。所以很多人都会吃猕猴桃补充维生素C。那么猕猴桃熟一点还是生一点的含维c高呢?下面让我们具体来看看吧!
猕猴桃生的和熟的vc一样吗
生猕猴桃和熟猕猴桃的维C含量是一样的。不过。从吃法上来讲。直接剥皮生吃维c含量更高。
猕猴桃的维生素C含量是柑橘。苹果和其他水果的几倍甚至几十倍。但高温下维生素C容易被破坏。因此。猕猴桃的生着吃维生素C含量高。
每100克猕猴桃含有100到420毫克的维生素C。而相同重量的苹果仅含有5毫克。两者之间的最大差不是100倍。
猕猴桃怎么看生熟
由于猕猴桃的外观和颜色没有明显变化。因此消费者难以区分。但可以根据其硬度和香气判断该猕猴桃是否成熟可食用。
适合食用的成熟猕猴桃具有柔软的质地和香气。如果水果质地坚硬。没有香气和酸味。则表明它不成熟。不适合食用;如果水果非常柔软或膨松。有奇特的气味。则表明它已经过熟或烂了。也不适合食用。
特别说明:对于尚未完全成熟的猕猴桃。可以将其密封在塑料袋中几天。并且大多数可以自然成熟。
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猕猴桃因其细腻的香气和丰富的营养而成为最受欢迎的水果。根据分析。每100克猕猴桃果肉中维生素C的含量实际上为100-420毫克。这是水果的最前沿。
如何选择猕猴桃
1、看外观
购买猕猴桃时。请选择浓郁的猕猴桃。外皮的颜色是土黄色。这样的猕猴桃表明适当的成熟。同时。最好在外皮上选择不易脱落且表面不塌陷的头发。
2、见硬度
购买猕猴桃时。我们必须选择质地较硬的猕猴桃。这种猕猴桃较新鲜。可以保存更长的时间。如果太难了。那就意味着它还不成熟。猕猴桃开始软化。表明它们已经成熟。它们容易折断并且不便于存储。如果您将它们买回来。请尽快食用。
3、闻
选择猕猴桃之前。我们必须先闻一下猕猴桃。如果它开始散发酒精。则意味着猕猴桃已经开始变质。我们应该选择没有异味和中等硬度的猕猴桃。
4、看大小
当我们购买猕猴桃时。请尽量不要选择过大的猕猴桃。超大的猕猴桃通常味道不好。尝试选择中等大小的椭圆形猕猴桃。
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