莜面的蘸汁

莜面的蘸汁有很多种。例如酱香蘸汁。准备好配料后。热锅下油后倒入花椒煸香。最后淋在配料上加入芝麻酱即可。而香辣蘸汁口味较重。需要准备干辣椒、胡椒粉、花椒等材料;鲜香蘸汁口味清淡。倒入蒜末、配料后加入香油和醋搅拌。

1、酱香蘸汁

酱香蘸汁需要芝麻酱。配料可以加一些黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜以及小葱。不过生姜末要少放一点以免影响芝麻酱的香味。热锅之后下油。加热到七成热的时候放入花椒煸香。最后加入姜末、食盐、鸡精后淋在配料上即可。

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蜂蜜里面有白色漂浮物，其实这种漂浮物就是葡萄糖的结晶，对人体来说是没有危害的。如果蜂蜜有白色沉淀物，用开水冲泡后搅拌就可以化开，如果不能融化可能就是蜂蜜里的杂质，

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2、香辣蘸汁

香辣蘸汁口味比较重。因此干辣椒和花椒的量度。依据个人口味酌情增加或者减少。香辣蘸汁可以拿辣椒油为蘸汁的汤汁。热锅下油后丢入花椒煸香。再加入老抽、食盐、花椒粉等作料翻炒。出锅后可以适当增加一些干辣椒调味。

3、鲜香蘸汁

鲜香蘸汁比较适合老人和孩子食用。味道鲜美不刺激。将韭菜、芹菜、黄瓜等食材切成小段。可以根据个人口味增加一些咸菜调味。将大蒜切成末之后倒入麻油或者香油。将配菜都倒入后搅拌均匀。可以适当加一些醋和生抽。

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蜂蜜食用3大禁忌有，冲泡蜂蜜的水，温度最好控制在40℃以下，否则高温水会破坏蜂蜜口感以及色泽，甚至会导致蜂蜜营养成分流失;糖尿病患者最好不要食用蜂蜜，一岁以下的婴儿食用

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