油焖春笋的做法（油焖春笋的正宗做法）

油焖春笋的做法(油焖春笋的正宗做法)

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1.立春后挖的竹笋因其肥厚、洁白如玉、肉质细嫩、味道鲜美，被誉为“蔬菜之王”

2.今天刘姐就来分享一下“油焖笋”的做法。喜欢的朋友可以先收藏起来，让空自己尝试一下。

3.让我们开始介绍我们需要的配料:

春笋、酱油、酱油、料酒、白糖、盐、猪油

4.将洗好的春笋倒入较大的盘中，剥去春笋皮，去掉老根。然后把它分成两半，压平，切成小块，放在盘子里备用

5.锅里的水烧开后，将春笋倒入水中，可以去除春笋的草酸和苦味。深圳生活网三分钟左右就能捞出来。将油倒入火锅中，然后加入一坨猪油，用猪油炒出来的菜会更香，然后加入春笋继续翻炒

6.这时加入酱油、少许料酒、少许酱油上色，翻炒均匀，加入一茶匙白糖提鲜，再加入少许盐，再次翻炒均匀，加入深圳生活网加冷水，盖上锅盖，小火焖10分钟。到时候，汤差不多已经收齐了。从锅里拿出来放在盘子里。撒上葱花。一锅鲜油焖笋就做好了

7.春笋清淡，新鲜，营养丰富。它含有充足的水分、丰富的植物蛋白、必需的营养物质和钙、磷、铁等微量元素。

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