问：干莲子在煮之前，泡多久比较好？
答：
干莲子泡多久合适
一般建议泡3小时。
干莲子用来煮粥之前需要先使其变软，然后用清水清洗，去掉外表面的莲子膜即可，也有人提前一晚上就浸泡好的，如果温度比较高的话，莲子是很容易出现变质的情况，一般只需要提前浸泡3小时即可。
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一般建议用冷水泡。 开水的温度过高，容易使干莲子中的营养成分受到破坏，可以用温度不超过80°的温水浸泡，效果会比较好，用冷水浸泡的时候，一般建议将莲子放置在冷冻室冻一下，然后用冷水解冻会比较快，莲子也比较容易煮烂。
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本文标题：干莲子泡多久合适
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