问:家里买了两个佛手瓜,我想做个凉拌佛手瓜吃,但是很多菜凉拌的时候需要焯水,请问凉拌佛手瓜要不要焯水呢?
答:
凉拌佛手瓜要不要焯水
建议焯水更好。
佛手瓜是一种很受欢迎的果蔬,不仅可以作为蔬菜食用,也可以当成水果生吃,因此凉拌佛手瓜不焯水也是可以的,但是佛手瓜焯水后不仅可以起到一定的杀菌作用,而且还可以使其中的膳食纤维变软,吃起来口感会更加嫩,另外,焯水还能使佛手瓜的颜色变得更加鲜嫩,看起来会更有食欲,因此佛手瓜焯水后再凉拌会更好,但是要注意焯水时间不宜过长。
热门文章简读《佛手瓜焯水多长时间》
30-60秒即可。 佛手瓜肉质细嫩,是很容易煮熟的,一般建议水开之后将佛手瓜放入其中焯烫30-60秒即可,喜欢吃软一点的,可以稍微延长焯水的时间,但是要注意焯水时间不宜过长,否则会把佛手瓜煮的很烂,反而会影响食用口感。
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