连锁经营案例(三种连锁经营形式案例分析)

三种连锁经营形式的案例分析

1.屈臣氏集团仅以公司名义开设直营店

1.直链案例介绍

说到屈臣氏，恐怕国内消费者已经很熟悉了。屈臣氏集团是全球第三大保健品和美容产品零售集团，在亚洲和欧洲拥有3300多家零售店。去过的人真的很享受它舒适的购物体验，没去过的人也被誉为“个人护理专家”。自1989年4月第一家店在北京开业以来，已经发展到40多家。2002年，屈臣氏个人护理店全球销售额超过610亿元，仅中国销售额就超过5亿元。屈臣氏是李嘉诚旗下屈臣氏集团旗下的保健美容品牌。据了解，屈臣氏集团在内地已有三项投资，分别为屈臣氏个人护理店、百佳超市及屈臣氏蒸馏水。屈臣氏不会为了加速开店而进行特许经营。无论是集团旗下的屈臣氏个人护理店还是百佳超市，都是直接拓展市场，因为加盟店的管理容易失控。所以屈臣氏不会接受个人加入，只能直接进入一个城市，对地址的选择有严格的要求。深圳生活网包括营业场所面积、人流量等。屈臣氏个人护理店是屈臣氏集团的首个零售部门，在8个国家和地区拥有700家个人护理连锁零售店，成为亚洲最大的保健美容产品零售连锁，业务范围覆盖中国大陆、香港、澳门、台湾省、新加坡、泰国、马来西亚和菲律宾，为顾客提供最大的购物乐趣，平均每周总人数达200万。2.直营连锁的案例分析

所谓直营连锁，是指连锁门店由连锁公司全资或控股，在总部的直接控制下，进行统一经营、独家收益、只承担风险的高度统一的经营形式。

屈臣氏集团在很多地方投资开店，每个分公司的所有权都归总公司所有。屈臣氏集团总部负责连锁公司在人事、财务、投资、分销、采购、定价、推广、物流、商流、信息等方面的高度集中统一管理和运营，门店只负责销售。

屈臣氏集团采用直销形式是因为每家门店容易控制，统一管理有利于发挥整体优势，占领市场；整体实力较强，有利于与金融板块和厂商打交道；集中采购使集团整体获得成本优势；本集团的政策也具有更大的自主性、灵活性和便利性。屈臣氏集团发展迅速，目前资产巨大，经营风险高；各支部没有自主权，积极性、创造性、主动性有限；集团庞大的管理体系导致管理成本高；总部远离市场，而市场一线的分公司力量有限，无法灵活应对市场变化。

二、全聚德加盟店有自己的“味道”

1.引入特许经营案例

中国连锁经营协会会长郭戈为全聚德集团颁发工作日中国特许经营行业最高奖，以表彰全聚德集团成立12年来为推动中国连锁经营发展做出的突出贡献。据介绍，中国特许经营奖是中国特许经营行业的永久奖项，企业必须连续三年获得年度中国特许经营品牌，才有资格参与评价。

全聚德有400多种菜肴。和麦当劳、肯德基相比，太复杂了。但既然消费者可以在不同的麦当劳吃到相同口味的汉堡，那就必须在不同的全聚德吃到相同口味的烤鸭。这不仅是市场的要求，也是特许经营的关键一步。因此，集团投入巨资建设全聚德食品厂，这是自己的“中央加工厨房”，实行鸭坯、饼、酱的统一加工、配方、销售和配送。经过8个多月的校准工作，全聚德终于推出了22款。5%除了烤鸭

一个“象征性的菜”要求所有加盟店都要经营。为落实生产标准，集团组织了严格的培训工作，未能先下炉再下岗，确保全聚德菜品品质统一。除了“标志性菜品”，每个加盟店都可以与八仙过海，展现自己的神奇力量。比如四川全聚德可以经营川菜，广东全聚德可以经营海鲜。让消费者具有针对性和选择性，将全聚德的共性与各加盟店的个性有机结合。

商标名称

2.特许连锁经营案例分析

特许连锁是指连锁授予自有商标(包括服务商标)、商号、产品、专利或专有技术、商业模式等的商业运营形式。以特许经营合同的形式提供给被特许人，被特许人根据合同在特许人统一的经营模式下从事经营活动，并向特许人支付相应费用。

全聚德通过加盟条件与加盟商签订合同，加盟商应符合相关条件并遵守全聚德的制度，接受全聚德的统一配送，统一使用全聚德的微电脑烤鸭炉，统一使用全聚德的餐饮电脑管理系统，缴纳相关特许经营费，无自主经营权。加盟商拥有自己店铺的所有权。

特许经营最大的优势是可以实现低成本扩张，没有资金投入风险。全聚德最近正准备吸引全国各地的投资。只有这样才能实现快速发展，抢占市场。但特许经营可能给品牌、声誉等无形资产带来的损失也不容小觑。虽然加盟店会对加盟店进行技术、服务、管理等方面的指导和培训，但加盟店的运营水平最终还是取决于加盟店自身的管理水平。由于特许人和被特许人之间存在利益关系，因此很难进行财务统计。全聚德曾经按照营业额的百分比向加盟店收取“牌匾费”，但无法得到加盟店的真实营业额数据，只好改变深圳生活网垫底的方式，根据加盟店的各种情况进行计算，估算其盈利能力，并在此基础上收取“牌匾费”。技术损失也是特许经营的一个主要缺点。一些加盟商在掌握了技术后，改头换面，另起炉灶。为了避免技术的流失，全聚德制定了商业保密协议，从制度和法律上逐步完善对技术的保护。

第三，晶石的自由链

1.自由链案例介绍

奥地利SPAR，原名奥地利11批发商，20世纪50年代加入SPAR国际。这11家批发商经过20年的发展合作，建立了充分合作信任、统一品牌、统一理念、统一规则的关系，最终合并为一家，形成了股份公司。目前，SPAR在奥地利拥有1000多家独立零售商，占据全国30%以上的市场份额，牢牢占据第一份额。由于来自国际SPAR的强大压力，原本进入奥地利的家乐福不得不退出奥地利市场。近年来，SPAR在日本取得了长足的发展，目前拥有1200多家门店。拥有70多年成功经验的SPAR，将为中国企业带来全球最成功的店铺运营经验、物流配送体系和先进的店铺设计，将为中国中小零售企业带来一个在全球享有盛誉、并将持续发展的自由连锁品牌。国际SPAR于2004年正式进入中国，其成员在中国以省、自治区为单位接受。

由山东佳佳悦、河南思达、湖北吴雅思、广东贾蓉、国际SPAR以股份形式成立的中国SPAR昨日签约成立。据悉，总部位于上海的中国SPAR是与中国四大区域连锁共同成立的股份制公司，明年将在中国市场发力。据介绍，到今年年底，上述四省SPAR大卖场、超市总数将达到25家，营业面积12万平方米。

18个月前，中国第一家SPAR门店开业。目前，SPAR在华四大合作伙伴合计销售额超过7.5亿欧元，近三年所有合作伙伴年均增长率接近50%。随着SPAR在中国的成立，未来三年将在山东、河南、湖北、广东发展150家SPAR大卖场和超市。

2.自由链案例分析

自由链是企业之间为了共同利益的合作关系，是现有独立零售商、批发商或制造商之间横向或纵向的经济联合形式。

SPAR之所以能成为全球第一家志愿连锁机构，是因为它为全球中小零售企业提供了最好的超市管理技术和信息，引入了SPAR网络的组织、协调和交流经验，促进了众多连锁加盟店之间的合作销售，以统一有效的商品营销和展示方式吸引消费者。

我国许多区域性中小零售企业处于生存空迅速萎缩、竞争压力在空之前增大的不利局面。SPAR发挥的作用是帮助各国区域性中小零售企业提高竞争力，为区域性中小零售企业带来更多价值。SPAR出售深圳生活网，超市和便利店共同发展，帮助合作伙伴吸收SPAR的先进经验和管理技术，提升水平，这将吸引更多的中国中小零售企业，进而开始与以他们为中心的独立零售店合作。SPAR将与供应商就有利的采购条件进行谈判。不仅针对国际品牌的供应商，也针对任何有利于相互合作的供应商，从而支持我们区域的中小零售企业，为供应商提供出口机会。

四三个案例的对比分析

1.共同点

1)组织结构。屈臣氏、全聚德和SPAR都有自己的总部来管理自己的门店和配送中心。

2)功能结构。屈臣氏、全聚德、SPAR的总部实行统一采购、仓储、运输、定价、促销，门店的功能在于实际销售。

3)标准化操作。不同连锁企业的标准化内容各有特点。屈臣氏关注的是保健美容产品，全聚德关注的是做鸭，SPAR关注的是零售产品制定自己的标准化运营体系。

2.差异

动词 （verb的缩写）摘要

结合三个典型案例的分析，对直营连锁、加盟连锁、自由连锁有了更深的理解。

在流通领域，连锁经营以分散的财务管理组织零售网点，形成大型企业。科学的制度安排有利于降低交易成本，使连锁企业与上游企业和下游客户形成长期的信任合作关系，使连锁企业实现良好发展。连锁经营虽然有其很大的优势，但行业内也存在一定的风险。很多人只是盲目地看到连锁经营发展迅速，有很多好处，却忘记了事物总是有两面性，往往不加分析就盲目发展或参与连锁经营而失败。连锁经营不好用，只是一种经营组织方式。只有结合经营者能力、资本、市场环境等多种因素，才能发挥其最大作用。因此，在看好连锁经营的同时，要对连锁经营中存在的风险有清醒的认识。

【主要内容】:①连锁企业如何结合互联网和金融工具创新商业模式，升级供应链和产业链；②单店利润提升、标准化建设、监管体系、连锁六大体系建设；③连锁投资资源盘点、投资规划、连锁扩张模式设计、投资运营等。4 .连锁股权合伙、人才激励、股权激励、企业融资、企业估值、门店众筹等。；⑤如何快速实现规模收益，连锁体系的规划建设，连锁企业爆款产品的打造方法；⑥连锁人才复制体系、标准体系建设、投资运营实践、经典落地案例分析等。

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