问:前段时间家里做了很多阿胶糕,但是室内的温度比较高,我担心会变质,想放进冰箱冷冻室了,请问阿胶糕可以冷冻保存么?
答:
阿胶糕可以冷冻保存么
可以冷冻保存。
阿胶糕是以阿胶为主要原材料,加入了红枣、核桃仁、黑芝麻、枸杞、冰糖等制成的一道药膳,其中含有较为丰富的糖分、脂肪、蛋白质等营养成分,如果保存的不好的话,很容易滋生细菌而变质,而冰箱冷冻温度很低,将阿胶糕放入其中保存延长阿胶糕的保存时间,因此阿胶糕是可以冷冻保存的。
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都可以。 阿胶糕适合在低温环境中保存,而冷藏和冷冻层都比较适合阿胶糕保存,不过冷藏层的温度及湿度比较高,保存时间没有冷冻层长,一般只能保存60-90天左右,因此如果阿胶糕的量不多的话,建议放冷藏保存即可,如果阿胶糕的量比较多,建议放冷冻层保存比较好。
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