零下5度啤酒会冻坏吗

问：我们这的冬天很冷，今天有零下5度，想把啤酒放出去，请问零下5度啤酒会冻坏吗

答：

零下5度啤酒会冻坏吗

会。

啤酒在零下1.5摄氏度的时候就会冻坏，所以在零下5度的时候啤酒是会被冻坏的。经过冰冻的啤酒不仅仅口感会被破坏，而且啤酒中的营养成分也会被破坏，低温会使酒液中的蛋白质发生分解、游离。一般建议是将啤酒冷藏在10摄氏度左右最好，在这个温度下保存，啤酒的泡沫最为丰富、口感细腻舒爽、香气持久，所以不要将啤酒冰冻或者是储存在温度过高的地方，以免影响啤酒本身。

小贴士

无论是瓶装啤酒还是灌装啤酒，在储存在零摄氏度以下冰冻，都有发生爆瓶的可能。

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冷冻水饺煮很久边上还是白的有可能是以下原因： 1.采购的过程中，饺子的冷冻链断开过，饺子出现了解冻的情况，导致饺子煮很久边上还是白的。 2.冷冻水饺在冰箱中存放时间过长，饺子皮的水分流失较多，饺子皮有所干裂，难以煮熟。 若遇到冷冻水饺煮很久边上还是白的，建议用中小火慢煮。

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