腊肉怎样处理才能吃

问：腊肉是生活中常见食物，在某些地区更是特产食物，腊肉无论是蒸、炒还是煮都非常的可口，腊肉在食用前需要经过一些处理，腊肉怎么处理才能吃呢？

答：

腊肉怎样处理才能吃

清洗干净后烹调食用，如果太咸了可以在烹调前煮一煮，稀释咸味。

1、洗干净

腊肉在制作的过程中，会粘附空气中的灰尘和其他脏污，食用腊肉的第一步就是将熏制好的腊肉放入清水中进行清洗，洗去腊肉表面的灰尘和脏污，而且，经过清洗后腊肉的外观会更好看，制作菜肴也会更美观一些。

2、咸了要煮一煮

有些家庭在腌制腊肉的时候会放很多盐，防止腊肉变质，放盐固然可以延长腊肉的食用期限，但是也会导致腊肉过咸，如果腊肉咸了，在烹调食用前要放在锅里面煮一煮，稀释盐分。

3、烹调食用

未经过加热的腊肉都是生腊肉，不能直接食用，需要进一步烹调食用，生活中常见的搭配有：萝卜干炒腊肉、大蒜叶炒腊肉、花菜腊肉干锅、辣椒炒腊肉等食谱。

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1-2个最佳，最多不超过3个。 一个柿子的净重通常在50-300克左右，《中国居民平衡膳食宝塔（2007）》中建议：每日食用水果200-400克，可以为身体起到补充维生素和无机盐的作用，而且水果的摄入应当多样化，食用300克左右的柿子后，再吃一些其他水果就可以满足身体对水果的需求了。

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