问:很快就到农历新年了,过年是中国人最为重视的一个节日,年夜饭更是一年中最为重视的一顿饭,年夜饭必备的七道菜是什么?
答:
年夜饭必备的七道菜
年夜饭必备菜单一:年年有余(黄豆酱蒸鱼)
材料:鲈鱼、黄豆酱、香葱、姜片、青椒、红椒、盐、料酒、油适量。
做法:
1、鲈鱼清理后清洗。
2、在鱼背浅割一刀,用盐、料酒涂抹鱼身腌20分钟左右。
3、在鱼肚内塞香葱、姜片,放入盘中后涂上黄豆酱。
4、锅内放水烧开,放上鱼盘,加盖大火蒸10分钟。
5、利用蒸鱼时间将青、红椒切丝备用。
6、将油烧至六成热后淋在蒸好的鲈鱼表面。
7、再放上青红椒丝做装饰即可。
热门文章简读《除夕菜的寓意是什么》
除夕菜一般是荤菜和素菜的组合,除了日常生活中常见的菜肴外,还会添加几道平时吃到不的菜,或者时兴菜,除夕菜除了菜品丰味道好,更少不了几道有寓意的“意头菜”,命名以食材的“谐音”居多,均带有对来年的祝福和希望家人身体安康、福寿双全的愿景。
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