问：鸡蛋壳的外壳上是较容易沾染上细菌的，若在高温中煮鸡蛋是能够将外表细菌杀干净的吗？
答：
鸡蛋壳上的细菌高温能杀死吗
煮的时间够是可以的。
鸡蛋是一种常食的蛋类，营养价值丰富，含有蛋白质、维生素A、钠、维生素E等营养成分，而鸡蛋中含有最常见的沙门氏菌，具有一定耐高温的特点，将鸡蛋放在高温中煮的时间过短，是不能完全杀死鸡蛋壳上细菌的，一般需要8分钟左右，才能完全去除。
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电热水壶煮鸡蛋的步骤如下： 1.准备好鸡蛋和热水壶，清洗干净后沥干水分。 2.将鸡蛋放入热水壶中，加入一定的冷水，超过鸡蛋表面2-3cm即可。 3.盖上盖子，打开热水壶开关，煮5-8分钟， 4.倒掉煮鸡蛋的水，拿出鸡蛋即可食用。
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