问:中午打算制作一个鸡蛋羹给孩子吃,而在蒸鸡蛋羹时,鸡蛋羹上锅蒸多久?
答:
鸡蛋羹上锅蒸多久
一般建议蒸5-8分钟。
鸡蛋羹上火蒸的时间需要控制,不宜过长也不宜过短,时间过长的话,鸡蛋羹中的营养成分和水分流失较多,蒸出的鸡蛋羹口感较硬,表面还有蜜蜂窝,而时间过短的话,鸡蛋内部没有完全熟透,还含有细菌等有害物质,不宜食用,因此,一般建议鸡蛋带水开后上锅蒸5-8分钟即可。另外,蒸鸡蛋的水建议用纯净水。
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