问：之前别人送了不少自家种的韭菜过来，结果这几天天天晚上都是吃韭菜炒鸡蛋，想问下晚饭吃韭菜炒鸡蛋会胖吗？
答：
晚饭吃韭菜炒鸡蛋会胖吗
适量吃不会胖。
韭菜炒鸡蛋的主要食材是韭菜、鸡蛋和食用油，含有蛋白质、脂肪、纤维素以及多种维生素和矿物质，荤素搭配，营养是比较均衡的的，热量也属于中等，一般一次吃50-100克的韭菜炒鸡蛋，并不会引起肥胖。
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水煮韭菜的热量最低。 水煮韭菜的热量大约为26大卡/100g，而如果加上食用油清炒，假设200克的韭菜用20克的食用油，那么热量就会变成105大卡/100g，热量翻了4倍。因此将韭菜水煮之后加入少量的盐、生抽等调味吃，这样热量是最低的，也是最有利于减肥的。
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