问:前几天买的芦笋,放在冰箱一直忘记吃了,听说芦笋放久了不能吃,是因为芦笋放久了有毒吗?
答:
芦笋放久了有毒吗
生芦笋放久了会变老或者腐烂,而熟的芦笋放久了则会变质。
1.新鲜芦笋放久了组织会变硬,不仅口感变差,而且营养也会大量流失。因此买回家的芦笋应该及时吃掉,不宜久藏,如果不能马上食用,也要用正确的方法放入冰箱,或者将芦笋的根直立泡在水中,就像养水仙一样,但要注意避免阳光和高温,保存时间不要超过一周。
2.已经煮熟的芦笋,一般在冰箱中冷藏只能保存24-48小时,放久了就容易变质,产生异味,食用后引起腹痛、腹泻等不适。
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