小龙虾可以吃吗

问：都说小龙虾生存环境很差，吃的东西也杂，身体比较脏，不知道煮熟了之后能不能吃呢？

答：

小龙虾可以吃吗

可以吃。

虽然自然生长的小龙虾在污水中生活，其虾体里面堆积着排泄物、寄生虫、重金属等有害物质，但目前市面上销售的小龙虾基本为人工养殖，野生的比重极少，加上我国食品安全监管力度愈来愈强，相关标准也日益完善，根据近几年市场抽样调查结果显示，绝大多数市售的小龙虾铅汞砷等重金属、农兽药残留含量均在安全限制内，因此只要小龙虾是正规来源、彻底煮熟的，就可以放心吃小龙虾肉。

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铁锅煮制 绿豆汤煮出来之后呈现黑色的话，其可以查看是否是采用的铁锅进行的煮制，因为绿豆在在铁锅里煮制，绿豆和铁锅会发生反应，生成一些黑色的鞣酸铁，从而就使得绿豆汤煮出来是呈现出黑色。 煮制时间太长 因为绿豆中含有丰富的绿叶色素，绿叶色素是不耐高温的，在长时间高温煮制的情况下，是容易发生褐变的，当煮制的时间太过于久的时候

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