问：今天准备做爆炒猪小肠，那么请问爆炒猪小肠需要焯水吗？
答：
爆炒猪小肠需要焯水吗
需要。
猪小肠本身就是猪的肠子，主要是用来装猪杂质以及废物的，其中的具有一定的腥味，直接进行食用口感不是很好，这时候就需要进行焯水，焯水可以帮助去除猪小肠放的腥味，使猪小肠的口感更好；其次猪小肠焯水之后还可以帮助去除其苦味。
热门文章简读《猪小肠怎样清洗比较好》
1、首先将猪小肠准备好。 2、然后用清水将猪小肠外壁杂质清洗干净。 3、之后准备料酒、生姜等把猪小肠浸泡一会儿。 4、浸泡好之后用清水将其清洗干净，要把内壁的砸东西清洗干净。 5、最后使用清水将其清洗干净即可。
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