鸡胸肉没有料酒可以用白酒吗

问：中午去市场购买了一些鸡胸肉，打算腌制之后食用，而鸡胸肉没有料酒可以用白酒吗？

答：

鸡胸肉没有料酒可以用白酒吗

一般并不建议。

鸡胸肉没有料酒时，一般是不建议用白酒代替的，因为白酒的成分和料酒大有不同，两者使用的效果也存在差异，料酒是黄酒的一种，其中含有的酒精含量大约在10-15%之间，还有一定量的酯类香气物质，味道醇厚、浓郁，而白酒的主要成分是酒精，没有其他香料，且酒精含量在20-60%之间。

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清蒸出来的六月黄有可能会苦。 因为六月黄其实就是没有完全发育成熟的螃蟹，这时候其性腺没有发育完全，蒸熟之后中间就会有浅黄色稀稀的物质，有时候吃起来还会发苦。 另外，六月黄螃蟹养殖环境水质差或者使用了过量的药物，或者螃蟹已经不新鲜、变质了，也可能会导致六月黄螃蟹吃起来发苦。

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