肯德基要生产螺蛳粉——肯德基螺蛳粉

10月13日，肯德基正式发布，肯德基准备生产螺蛳粉。肯德基将推出包括鸡螺粉在内的“开凤菜”速食预包装食品系列产品，将于10月26日发售，但肯德基螺粉不是汤品，而是方便快餐产品。也就是说肯德基螺蛳粉不一定能在肯德基店吃，只能买回家自己煮。接下来，最佳边肖将让每个人都知道。

肯德基要生产蜗牛粉

走进肯德基，就不再是炸鸡的味道，而是蜗牛粉的酸味？昨日，记者从肯德基官方微博获悉，肯德基将推出“开封菜”系列预包装快餐产品。第一季新菜有鸡胸肉、鸡汤、鸡螺粉。

【/h/】记者了解到，第一季的产品从2020年10月开始在北京、上海、广州、深圳等23个城市的部分肯德基餐厅上市，蜗牛粉系列将从2020年10月26日开始销售。

对于肯德基推出的新产品，有网友表示:“肯德基越来越本土化了！”“以后走进肯德基会不会有蜗牛粉的味道？”

【/h/】对此，肯德基介绍，此次推出的包括螺蛳粉在内的一系列快餐包装食品并不适合用餐，而是为了“懒人经济”，推出了一款可以在家烹饪的方便快餐产品。“这一系列产品不是餐食产品，而是消费者买回家自己做饭的即食产品。”据肯德基介绍，凯丰才系列产品操作简单，也能让年轻人在准备的几分钟过程中享受到动手的乐趣。

众所周知，螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一。2019年，广西柳州官员表示，螺蛳粉作为广西非遗，正在逐步申请国家级、世界级非遗。螺蛳粉会有一种特殊的“臭”味，来源于螺蛳粉中的酸竹笋，是新鲜竹笋经过工艺发酵酸化而成。有网友开玩笑说:“从味道上来说，炸鸡一定尝不出蜗牛的味道！”

【/h/】近年来，螺蛳粉热在中国悄然兴起，越来越多的年轻人受到喜爱，所以嗦粉成了一个时髦的名词。顺应这一趋势，越来越多的餐饮公司加入了这个轨道:早前，火锅餐饮公司海底捞在其网店悄然推出螺蛳粉；2019年10月，零食公司的三只松鼠也加入了追踪，在他们的天猫旗舰店放了蜗牛粉；另一家零食休闲品牌好店，在它的店里放了一个自热蜗牛粉；疫情爆发后，百草卫还推出了一批方便食品，包括螺蛳粉。今年中秋节，更多的企业推出了蜗牛粉月饼。

“肯德基作为快餐巨头，反应快，本地化效率高。螺蛳粉受到新一代青睐后，肯德基势必会利用整个螺蛳粉的粉丝效应来提升其在店内的流量和知名度。”中国食品工业分析师朱告诉媒体。

肯德基申请开封菜商标

【/h/】另外，通过醒目的检查发现，最近有一个叫开封彩的商标申请注册，申请人是东方百白。目前商标状态为“待实质审查”。东方百柏和肯德基、必胜客一样，都是百胜旗下的餐饮品牌！中国。“开封菜”，又叫“开封菜”，是肯德基被很多用户别称。

Yum！中国表示，开封菜系列产品是满足中国年轻人需求的速食预包装食品，目的是“让年轻人在几分钟的准备过程中享受动手的乐趣”。开封菜系列产品将于2020年10月12日起在北京、上海、广州、深圳等23个城市的部分肯德基餐厅上市。

之前有植物肉，然后是螺蛳粉

【/h/】对于新推出的螺蛳粉系列，肯德基表示:“这一系列产品不是餐饮产品，而是消费者自己买回家自己做饭的速溶产品，可以让年轻人享受动手的乐趣。”

而且肯德基的做法也不是没有道理。疫情期间，不少餐饮巨头尝试快餐、半成品等领域，推出了一系列方便食品。据不完全统计，疫情期间，广州餐馆引进盆栽蔬菜和速冻菜品，速冻产品业务增长64.4%；海底捞推出91种半成品方便菜等新菜品；唐宫中国推出新鲜海鲜，安心盆栽蔬菜，方便居家用餐的便民菜；吉野家的北方代理商和兴集团也推出了“家庭厨房”等快餐产品线，迅速成为新的收入来源和增长动力。

【/h/】与此同时，10月12日，肯德基官方微博宣布，将从今天开始推出一系列蔬菜肉制品，包括牛肉芝士汉堡和金鸡块两种蔬菜肉制品以及相应的套餐。

据肯德基介绍，智代的系列肉制品全部采用植物性肉类，含有优质蛋白质，能兼顾能量和营养。在价格上，也是比较贴近百姓的，只比同类普通产品略高。代代牛肉芝士汉堡价格35元，仅比星级厚功和牛堡价格高2.5元；种植金鸡块(4块)的价格在11元，与普通金鸡块(5块)相当。

随着这两个新品类的落地，也可以看到肯德基在商品方面的新尝试。不过，中国食品行业分析师朱认为，人造肉行业仍是一个小范畴，仍处于引进期。

“螺蛳粉味”肯德基，是热点还是迎合年轻人？

【/h/】今天，有消息称肯德基即将推出螺蛳粉、鸡汤面、炒饭等产品，并附有新品图片。这个消息一出，在市场上引起了很多讨论，支持和反对的声音交织在一起。

【/h/】有网友从肯德基推出的新产品中推断，凯丰才系列产品不会难吃，并表达了期待。但也有网友认为螺蛳粉属于某些人的喜好，味道过重可能会影响其他人的食用体验。

关于新品上线消息是否属实，蓝鲸记者联系了百胜！中国，公司相关负责人向记者证实了这一消息。另一方表示，为了让年轻人在更多的场景中享受肯德基的不同食物，公司推出了一系列迎合中国年轻人需求的快餐包装食品。

【/h/】据介绍，在产品选择上，凯丰菜系列产品从年轻人的口味和喜好出发，从博大精深的中国传统美食中汲取创意。第一季的产品有鸡胸肉、鸡汤、鸡螺粉，都和肯德基擅长的鸡肉产品有关。此外，凯丰彩系列产品操作简单，也能让年轻人在几分钟的准备过程中享受到动手的乐趣。

【/h/】关于落地现场，肯德基表示，第一季的产品将于2020年10月12日起在北京、上海、广州、深圳、成都等23个城市的部分肯德基餐厅上市。

【/h/】关于开封菜系列产品的推出，中国食品行业分析师朱向蓝鲸记者表示，肯德基作为快餐巨头，反应迅速，本地化效率高。既然螺蛳粉受到了新一代的青睐，肯德基必然会利用螺蛳粉的粉丝效应来提升其在门店的流量和知名度。

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