菠菜：耐寒性强。冬季北方地区也可种植。不过生长速度慢。香菜：种植期间若是温度过低。可覆盖稻草或者塑料布来保温。萝卜：无论是胡萝卜还是白萝卜都可以种植。雪里蕻：耐寒性极强。冬季种植的很多。大蒜：它喜在凉爽的环境下生长。南方地区冬季露地种植很合适。
一、菠菜
菠菜的耐寒性很强。很适合冬季种植。即使是寒冷的北方也可在田间撒些种子。能吃到新鲜的蔬菜。不过低温下幼苗的生长速度很慢。等温度回升后才可迅速生长。
二、香菜
冬季也可种植香菜。若是温度过低。可以在上面覆盖一层稻草或者是塑料布。这样可保温保湿。能促进小苗生长。此外。它也很适合在秋季种植。冬季就能吃到了。
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想要让仙人掌开花一般要等很长时间，正常情况下好好养护3-5年就会开花，有些品种可能需要等待20年的时间。不过，品种不同其多久开花也是不同的。如果想要让它尽早开花的话，就要保证温度适合，及时进行补水，并定期施一些薄肥。
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三、萝卜
萝卜的品种都比较耐寒。无论是种植胡萝卜还是白萝卜都可以。即使温度降低到5度左右。也不会影响地下根块的发芽。冬季多吃萝卜都身体健康更有利。
四、雪里蕻
听它的名字就能得知可以在冬天种植。它的耐寒性极强。只要温度15度以上时发芽后期就不会被冻死。因此冬季种植的特别多。
五、大蒜
大蒜不喜高温环境。种植时多是在凉爽的环境下。温度低于3度也会正常发芽。南方的气候相对温暖些。通常都是露地种。不过现在农业技术发达。四季都可种。但其他季节种出来的品质还是不如秋冬的。
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它的开花时间在春季的四月到五月之间，花朵虽小，但观赏性高且香味十足。花开后要注意管理方法，只有管理得当，明年才会开出更多的花朵。花后要及时修剪，将残花剪掉，还要修剪生长瘦弱的，过密的枝条。若是刚买的植株，花后要换盆换土。此外，还应注意及时施肥，补充养分。
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