生菜有着很强的生命力。可以在春季或秋季种植。因此成熟时间也不同。不过夏季是食用的最佳季节。因此它是夏季的蔬菜。生菜的生长速度也是很快的。通常在种植后一个月的时间就可以采摘进行食用了。可以直接生吃。也可以涮锅吃。还可以在焯水后加入调制好的汤汁食用。
一、是什么季节的蔬菜
生菜是一种草本植物。属于可以直接生吃的蔬菜。它生长的速度是很快的。一般在种植一个多月后就可以采摘食用了。它可以在春秋季节的时候播种。基本上一年四季都可以吃到。不过夏季是食用的最佳季节。所以它属于夏季的蔬菜。
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露地种植生菜后，需要在地干之后进行浇水。在浇水的时候要以浇透为准，但是切记不要水量过多，水量过多会影响其对水分的吸收。在平时只需保持土壤湿润不干燥即可，还可以用瓶子在盖上扎个小孔，对其进行喷洒浇灌。另外，想要使生菜烫伤不黄，可在水烧开前加入适量的盐。
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在不同的季节播种。它的成熟时间也不同。在春季3、4月份播种的话。等到5、6月份就可以吃了。或者是在秋季的8、9月份播种。那么到了10月或是11月份就能吃了。它也是很好养的蔬菜。种植产量也是很高的。相对来说在秋季种植的话产量会更高一些。
二、做法
1、炒食：先把生菜的叶子掰下来并清洗干净。之后放在热水中焯一下。水里要加些盐和少量的油。大概15秒后从水里捞出就行。过凉水之后把它放在盘子里。之后起锅加入蒜苗炒香。再加点耗油。最后使用淀粉勾芡。全部做好后将汤汁倒在生菜上。最后就可以吃了。
2、涮食：还有一种很简单的做法就是涮菜。也就是在吃火锅的时候。将它洗干净涮熟后就可以吃了。
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侧球繁殖：侧球在秋季可能会自行脱离球体，准备配制好盆土，然后将侧球移栽种植进去。双鳞片繁殖：选在4-9月份进行，先培育切除鳞片，放进装有蛭石的袋子中，温度保持好，2-3个月就长出小鳞茎。侧芽繁殖：从脱离的碎鳞片之中挑选出白色的小芽，在秋季播撒种植。组织培育：要利用培养基来培育小球茎。
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