花椒属于落叶小乔木。最高能到7米。叶片形状呈现卵形或者椭圆形。果实为圆形。没成熟时是绿色的。成熟后为红色或紫红色。上面有微微凸起的小点点。挑选花椒可以闻闻气味、掂一掂重量。上手捏一捏。还可以泡在水中。假的一般是染色的。泡出的水为红色。
一、什么样子
它是属于落叶小乔木。最高能到7米。茎干上分布着刺。枝条上有短小的刺。还有短小柔软的毛。叶片是对生的。形状呈现卵形或者椭圆形。边缘有细小的裂纹。结出的果实为圆形。不太大。还没成熟时是绿色的。成熟之后变成红色或紫红色。分布有4-5mm的果瓣。还有微微凸起的小点点。放久之后籽会出来。外面的壳就裂成了两半。
二、怎么挑选
1、闻气味：真的花椒仔细闻闻。会有较浓的麻香味。假的花椒闻起来香味不明显。
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黄竹草用途很广泛，植株高大，叶片也很挺拔，观赏性很高。释放出氧气，净化空气中的物质。里面含有纤维，能制作成纸，并且对水质的污染较小。还可用作建筑材料，拿来做建筑装修。叶片柔软，营养物质丰富，能用作饲草。育苗选在2-5月份，种植之前要先深耕。
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2、掂重量：真的花椒堆起来感觉很轻。要是有些数量不多。但是掂一掂感觉比较的重。就有可能是假花椒。
3、捏一捏：还可以上手捏一捏。真的花椒比较刺手。轻轻的一捏就有可能捏碎。而假的花椒不太容易捏碎。
4、泡水中：泡在水中也能辨别。真的泡出来的水是呈现浅褐色。要是假的一般是染色后的。这样的泡出来颜色较深。看起来就是红色。
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在冬天养护的时候，如果温度低于0℃，那就有可能会被冻死，因为适宜植株安全过冬的温度在0-10℃。除此之外还需要保证其得到合理的光线照射、适量的水分等基本的养护条件，才能保证植株顺利过冬。
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