休眠是受环境的影响。连续的低温环境葡萄不能积攒养分。就会休眠。终止休眠是慢慢进行的。要满足它的低温。之后再有一段时间的暖温才行。才能萌发生长。不休眠反而对开花结果不利。一般需要经过1000-1500小时的低温。温度在7度。这样能打破休眠。不过也要看品种。
一、如何不休眠
休眠是受环境的影响。如果是连续的低温环境。不能积攒养分。就不会萌发。休眠过程终止也是慢慢进行的。满足一定的低温之后。要有一段时间的暖温才会萌芽。恢复生长。它需要经过1000-1500小时的低温。温度在7度。这样才能打破休眠。不过也要看具体的品种。
二、怎么打破休眠
1、物理破眠法：当温度处在7-8度之间的时候。就要覆盖上薄膜。还在在棚外面加上干草取暖。晚上揭开干草。早上再盖上。这样利于晚上的低温等一些降温措施。大概处理20-30天来保证它的需冷量。后期再升温就能打破修剪。此外。进入休眠之后还可在夜间检测温度。低于12度的时候每天对果树喷水。间隔40-70分钟喷一次。这样可促进萌发。从而打破休眠。
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南方葡萄树在过冬的时候也要做一些准备工作，主要是三个方面。一是修剪上，落叶的第二周就开始修剪 ，将有虫害的，有病害的以及长势比较弱的枝条剪掉。二是浇灌封冻水，要浇透，浇足。三是进行埋土处理。等土壤稍微干的时候就埋土，分两次。第一次不用太厚，盖住枝蔓就行。第二次要埋厚些，避免冻伤。
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2、化学破眠法：化学破眠法是用破面剂来解除休眠的。它的破眠剂有很多种。例如可用矿物油加硝酸铵或者是生长调节剂等。也可用氰胺类的破眠剂进行。其中氰胺类的破眠剂使用方法比较简单。效果也很好。运用的较多。
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南方葡萄种植选在冬季和春季都行，其中更建议在冬季进行，具体是11月到1月之间，这时种植它的缓苗时间会更长，利于后期的生长，萌发。若是在春季种植，容易导致伤流现象，对生长反而不利。此外，还要注意种植方法，要选粗壮的小苗，越粗管理越方便，成活率也越高。
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