食用南瓜的禁忌主要是不能食用过多。否则会出现许多问题。一是皮肤变黄:它含有的β-胡萝卜素沉积在皮肤表面使皮肤变黄;二是引起胀气:南瓜富含的淀粉、糖类等成分。容易出现胀气的情况;三是引起过敏:使身体出现皮肤红肿、腹泻、消化不良等过敏症状;四是助长湿热:可能会增加身体的湿热之气。让其出现多种不适症状。
一、是凉性还是热性
南瓜是温性食物。它既不是凉性的也不是热性。而是一种中性的食物。南瓜性温味甜。食用后会让身体变得暖和。具有补肝复元气的功效。南瓜的营养价值高。含有丰富的多糖、类胡萝卜素、果胶、矿质元素、氨基酸等营养元素。对提高人体的免疫能力和抗病能力有着很大的帮助。而且能够促进人体的骨骼和神经系统等发育。另外。它含有的类萝卜素可在机体内可转化成维生素A。对维持正常视觉有较大的好处。
二、禁忌
1.皮肤变黄。食用过多的南瓜会对皮肤颜色有一定影响。如果食用过多南瓜的话。它含有的β-胡萝卜素沉积在人体皮肤表皮角质层中。出现皮肤变黄的现象。
2.引起胀气。南瓜富含的淀粉、糖类、纤维素等成分。这些成分容易引起身体出现胀气的情况。如果食用过多的话。容易让身体出现胀气或是加重胀气情况。
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嫩的南瓜皮可以吃,但老南瓜的皮最好不要吃,口感不佳。南瓜皮中没有刺激性的成分,并且也含有比较丰富的营养物质,如膳食纤维、维生素以及铁、钾、钠、磷、镁等微量元素。这些营养成分被人体吸收以后可以有效补充人体所需的营养。只是食用前需要彻底清洗干净,且最好能用盐水浸泡一下,或者用食盐在南瓜的表皮搓洗一遍。
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3.引起过敏。南瓜可能成为过敏源。一些易过敏人群食用后。导致身体出现皮肤红肿、腹泻、消化不良等过敏症状。
4.助长湿热。南瓜是温性食物。食用过多会让身体的湿热之气增加。让身体出现多种不适症状。尤其是胃热炽盛、湿热气滞等患者更是要少吃。
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哺乳期可以吃南瓜。南瓜不仅对产妇的身体健康大有帮助,而且对婴儿的生长发育也有诸多帮助。一是可以促进婴儿的生长发育。南瓜中含有的胡萝卜素、钙、铁、锌等以及其它营养成分对婴儿的视力、骨骼以及神经系统的发育都有较大的帮助。二是对产妇和婴儿的消化有所帮助。它含有丰富的膳食纤维素,能够促进肠胃蠕动,帮助消化。
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