南瓜与羊肉相克：一起吃很容易引起身体出现腹胀、便秘等等一些病症；南瓜与红薯相克：同食容易导致身体出现肠胃气胀、腹痛、吐酸水等症状；南瓜与富含维生素C的食物相克：南瓜会破坏这些食物的营养价值；南瓜与虾、蟹等物相克：可能会引起身体的不适；南瓜与醋相克：它两一起食用会破坏南瓜中的营养物质。
1.南瓜与羊肉相克
这两种食物都是温热食物。一起吃很容易引起身体出现腹胀、便秘等等一些不良反应。而且会加重身体中的湿热之气。
2.南瓜与红薯相克
它两都是属于不宜消化的食物。一起食用的话。很容易导致身体出现肠胃气胀、腹痛、吐酸水等不适症状。
3.南瓜与富含维生素C的食物相克
南瓜与菠菜、油菜、西红柿、辣椒、小白菜、花菜等食物相克。它们不能同食。主要是因为南瓜含有丰富的维生素C分解酶。它会分解掉这些食物含有的维生素C。从而降低彼此的营养价值。损失了大量的营养成分。
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生南瓜子能吃。虽说生南瓜子不如炒熟后的南瓜子好吃，味道会有一些涩味，不过它的营养价值会比熟南瓜子会高很多。南瓜子含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及胡萝卜素等营养成分，经常吃可以有效防治肾结石等疾病。但是需要注意的是，南瓜子带有一定毒性，所以食用不能过度，否则会给身体带来不必要的影响。
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4.南瓜与虾、蟹等物相克
南瓜与虾或蟹同食可能会引起身体的不适。容易出现腹痛、腹泻、腹胀等不良反应。影响到人体健康。
5.南瓜与醋相克
醋含有丰富的醋酸。南瓜中含有大量的维生素。它两一起食用会破坏南瓜中的营养物质。损伤两者含有的营养成分。而且同食可能会让身体生病。给人体造成一些不必要的不良影响。
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南瓜含有丰富的多糖，它是一种非特异性的免疫增强剂，可以增强人体免疫能力。它还有一种叫做β-胡萝卜素的营养物质，可在人体内转化为维生素A，能够缓解眼部疲劳、保护视力。另外，它含有的果胶成分还可以调节肠胃消化食物的速率，并让糖类物质的吸收减慢。此外，它还有丰富的微量元素，如钴等， 可以增强人体造血功能。
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