种植山药首先要施足底肥。底肥多用有机肥或腐熟的农家肥。一般每亩用农家肥2000-4000千克。搭配60-80千克的复合肥。或者每亩施2000千克的有机肥。搭配20-30千克的尿素以及40-50千克的磷钾肥。在植株出苗前、移栽后和现蕾期需要适当追肥。
一、基肥
种植山药一定要施好基肥。因为它的生长周期比较长。所以对肥量的需求也很大。通常以有机肥或腐熟的农家肥为主。这类肥料可以缓慢持久的释放肥力。从而为它的整个生长期提供营养。一般每亩要用农家肥2000-4000千克。同时搭配60-80千克的复合肥。如果用有机肥的话。需要施2000千克左右。搭配20-30千克的尿素。以及40-50千克的磷钾肥。
二、追肥
1、出苗前：在山药播种后。到出苗前需要施一次粪肥。肥料要充分腐熟。不然一旦发酵会烧伤幼苗。这种肥不仅能为植株生长提供养分。更关键的是可以提高地温。加速种子出苗。
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山药一般用芦头、零余子或根茎进行繁殖。芦头是块茎的顶端，上面有芽，有很强的繁殖能力，切下后晾4-6天，伤口愈合后沙藏，等到春季种植。零余子生长在茎蔓上，采收的时候将其摘下，用木桶贮藏，等到春季下播。根茎需要切成8-10厘米的小段，切口涂抹草木灰，干燥后进行栽种。
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2、移栽后：一般在苗齐或移栽后需要施一次肥。肥料可以继续用粪肥。也可以用氮肥。作为前期施肥。此时主要是加速植株茎叶的生长。因此要保证氮元素充足。不过也要控制好浓度。如果氮肥太多了。也会使其徒长。
3、现蕾期：等到山药花蕾出现后。需要补充一次肥料。此时它对肥量的需求很高。一定要施足肥。才能让它的花朵开放。通常选用饼肥或复合肥。这样可以提高更全面的养分。每亩只要施25千克就足够了。
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山药种植后一般需要6个月的时间才能成熟。种植时间多在4月份，到了霜降之后就可以采收了。也可以将其存放在土壤中越冬，到了春天再去收获。它的种植方法有三种，分别是根茎繁殖、零余子繁殖和芦头繁殖，其中根茎和芦头都是取块茎的一部分，零余子则是地上的株芽。
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