紫苏子是可以抑菌的。它可以有效的将酵母菌、青霉菌等一些细菌给抑制住。它含有挥发性的芳香物质。能够去腥提鲜。并且它能入肺经。可以很好的缓解便秘、咳嗽等病症。它含有的α-亚麻酸还能降血压。抑制血小板的聚集。另外。不当服用会危害自己的健康或出现其他的症状。
一、功效与作用
1、抑菌：紫苏子有着良好的抑菌作用。并且效果也是比较好的。它对于酵母菌、青霉菌以及变形杆菌等很多种细菌。都能起到较好的抑制功效。
2、去腥：紫苏子富含挥发性的芳香物质。在一般时候。人们会将它用于去腥、提鲜等用途。效果是很好的。
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它的花期通常是在6月到8月份之间，其中盛花期是在7月份。此时花开的最多，最大，最艳，也是最美的时候。初期是在6月初开，花朵小，不显眼，不易被发现。到8月底花朵就会慢慢衰败，凋落，观赏性也大大降低。因此，如果是想要欣赏，建议在7月份前后去，花朵更美，花色更艳，观赏价值更高。
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3、润肺：紫苏子是富含油质的。可以入人体的肺经。而肺是与人的大肠相表里。因此能够缓解咳嗽、便秘等一些不良的症状。
4、降血压：它含有的一种物质。也就是α-亚麻酸。在食用后可以起到降低血压、降低血脂的作用。。除此之外。它还能抑制血小板聚集。
二、副作用
虽然紫苏子有着不错的功效。但是若用法不当的话。也会出现一些副作用的。特别是对于哪些气虚、温病患者以及阴虚人士来讲。都是要慎重选择的。还有就是虚火旺的人。服用之后会危害到自己的身体健康。可能还会引起一些其他的不适症状。
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挂串悬挂：将腐烂有问题的蒜挑出来，之后将8-10头蒜串在一起，悬挂在通风好的地方。阴凉处保存：短时间保存可放在阴凉通风好的地方，保持良好的空气流通，避免潮湿。冷藏保存：将大蒜放在冰箱之中，注意不能放在冷冻区。容器保存：挑选一个干燥的罐子，之后将大蒜放里面保存，不需要密闭，也能起到作用。
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