番茄的做法有很多。比如将其和洋葱切块。往锅里放黄油烧化后倒入洋葱煸香。然后加入番茄炒至出现红油后加入肉丸。再用小火煮十分钟左右出锅。就可以做成意式肉丸。此外。它还可以做成番茄炒鸡蛋、番茄炖牛腩、凉拌番茄等其它菜肴。要去皮时可以在其两边划“十字”后将其放入热水中煮两分钟取出。再沿着裂开的地方撕开即可。
1.番茄怎么做好吃
意式肉丸：将洋葱和番茄切成丁状。往锅里放入黄油。等其融化之后倒入洋葱煸香。然后再放入番茄。等炒出红油后加入肉丸。用小火煮大概十分钟后。加入适量的盐就可以出锅了。
凉拌番茄：将番茄洗干净然后切成均匀的片状。同样均匀地摆放在盘子中。然后再撒上适量的白糖就好。
番茄炒鸡蛋：这道菜可能是很多人最先学会的一道菜。因为它的做法也真的比较简单。先将两个番茄洗干净然后切成块状。再取两个鸡蛋打散加入适量的盐。锅中放入些许油。烧至八成热后倒入鸡蛋液炒至其凝固。再倒入番茄、加适量的盐。切换成中火炒五分钟左右就可以出锅了。
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番茄炖牛腩：取一个锅。将牛腩放入锅中。加水。再放入姜片、葱白等用小火炖一个小时左右。这个过程中再取一口锅。将番茄洗干净去皮、切成块状。放入锅中煸炒出味。然后将牛肉放入番茄中。加兑一些牛肉汤直到漫过牛肉即可。之后再放入蘑菇、番茄酱和盐等。炖四十分钟左右就可以起锅了。
2.番茄怎么去皮
可以先用刀在番茄的两面划出“十字型”的刀口放在一旁备用。取一口锅。在其内加入适量的水烧开。然后把番茄放进去煮两三分钟左右取出。取出之后会发现划过“十字”的刀口已经裂开。此时沿着裂开的地方慢慢撕开即可。
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