刚怀孕的妇女不适合吃；身体健壮的青少年不适合吃。可能会破坏机体平衡。对石斛过敏的人群不能吃。体质虚寒的人群不建议吃。可能会加重虚寒。另外。正在感冒的人是不能吃的。它不利于疾病恢复。
1、孕妇
在刚刚怀孕的妇女最好不要吃石斛。这段时间很容易流产。尽量不要吃任何一种保健品。
2、青少年
青少年的体质一般比较好。身体比较健壮。因为它是一种补养的食物。如果青少年在食用后可能还会破坏机体平衡。反而会对身体不利。
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西洋参适合生活工作压力大、总是感到疲劳等人群，它能改善身体的微循环；脑力工作者也很适合，它能在一定程度上提高记忆能力；另外老年人及体质虚弱人群也很适合吃，可以增强身体的抵抗能力；咽喉总是不舒服的人也适合，能缓解不适感。
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3、过敏者
在食用后如果会出现过敏症状的人群。是不建议吃的。在食用后会引起不必要的症状。如果不小心食用了要及时到医院去治疗。
4、虚寒者
体质虚寒的人群一般比较胖。而且很容易感到疲劳。这类人不适合吃石斛。它性凉。在被人体吸收会加重虚寒。对于身体健康没有好处。
5、感冒者
感冒的人群在不适合吃。如果是风热感冒后食用。它不仅不利于身体恢复还可能会加重病情。
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化痰止咳：能明显的减少痰液、缓解咳嗽症状，可减轻喉咙的不适感。凉血止血：能用于吐血、尿血等出血病症的治疗，可和菊花、黄连、石决明一同食用。降火除烦：能缓解心烦、心闷以及发热等不适感。润肠通便：促进大肠正常蠕动，加快排便。
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