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红茶和绿茶的有什么不同

红茶是经过发酵制成的茶叶。有暖胃除腻的功效;绿茶是未经发酵的茶叶。含有许多天然成分。有着抗癌、防衰老的功效。两者色泽和香气不同。红茶茶汤为红褐色、香气浓郁性温。绿茶为浅绿。香气清香性凉。经期女性不适宜饮用绿茶。

一、红茶

红茶是发酵茶。采摘后要经过发酵工艺后才进行干燥和炒制。其中的活性物质茶多酚氧化为其他物质。减少90%以上。但产生了许多新的有效物质。如茶红素等。它有暖胃、除腻的功效。

 

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二、绿茶

绿茶是一种采摘后未经发酵。直接干燥、炒制得到的茶叶。由于其天然物质如茶多酚、儿茶素等保存丰富。能够抗氧化、抗衰老、预防癌症的发生。其中还有较多咖啡碱。睡眠有困难的人群尽量在上午饮用。

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三、主要区别

1、表征不同:红茶的茶汤红得发亮。香气馥郁持久。味甜醇正;而绿茶的茶汤清淡翠绿。使人感到清爽宜人味道清香同时又涩感。

2、属性不同:红茶性温。适合在冬季或者身体较寒的时候。而后者性凉。适合在炎热的夏季饮用。可以解暑热。但经期女性不宜饮用。

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