保存荔枝的方法有水中保存、冰箱保存和脱水保存。荔枝在常温下易坏。可将新鲜荔枝保存在水中或在其中放些冰块降低温度；也可去除果梗。20个一组。用干燥的报纸扎紧放入冰箱冷藏层；或者将其晾干脱水制成荔枝干。一年四季均可享用。
1、水中保存
荔枝的保存时间较短。一般当天购买。次日就可能变味损坏。水果店的常见保存方式是将新鲜荔枝保存在水中。偶尔喷水降温。家中也可使用这种方式来进行保存。有条件的话可以在水中放些冰块降低温度。延缓腐坏时间。但这种方法无法长时间保存。建议1-2天吃完。新鲜荔枝的营养价值更高一些。
2、冰箱保存
将新鲜荔枝的果梗去除。单颗分组包裹。一般20个左右一组即可。包裹材料选用干燥的报纸。将装好的小包扎紧放入冰箱冷藏层中。注意不要放入冷冻。否则会冻坏水果。
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山楂的功效与作用有减肥去脂、抗氧化作用、活血通经和降压降脂。其中果酸等物质可促进消化，清脂清肠；含有的营养物质可延缓衰老，抗细胞氧化；其活血功效可缓解痛经等症；其中黄酮类物质可强心降压，增加冠状动脉的血量。
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3、脱水保存
以上两种方法都是保存新鲜荔枝的。保存时间最多3-5天。若想长期吃到可口甜蜜的荔枝。可将其晾干脱水制成荔枝干。这样一年四季均可享用。
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肾病患者不要吃，会加重病情；肥胖人群要少吃，可能会出现多种疾病；身体虚弱、不适人群不要吃，会增加身体负担；患有心脑血管疾病人群不要吃，可能会出现血管爆破、阻塞现象。哮喘人群不宜吃，会增加病情；不能和白酒及温补食物同吃。
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