室内催芽：搭建一个催芽池。放上麦穰、稻草。将种块堆放上再放上稻草。保证温度即可。阳畦催芽：在田里挖一个池。同样放麦穰。放上姜块后将稻草盖好。最后要盖上塑料膜。火炕催芽：可在地下进行。也可在地上进行。放好麦穰并喷水。将生姜种块放好铺上稻草密封好。
一、室内催芽
在室内进行催芽的话。首先要搭建一个高度为80cm长方形的催芽池。准备好麦穰。暴晒后放在上面。再放上稻草或者是草纸。然后将种块放到上面。放置的高度可在50cm左右。再铺一层稻草。最后盖上棉被就可以了。催芽时温度应在20-25℃左右。20天时间大概就催好芽了。
二、阳畦催芽
这种方法不常用。是在田里挖一个催芽池。铺上麦穰后将姜种放上去。大概堆种30cm就行。之后盖上稻草。并搭建好拱架。最后给它盖上一个塑料膜。再覆盖上一些稻草。一个月后就可以了。
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种植方法其实很简单，先购买一些质量较好的种子，尽量使用饱满、没有虫孔的种子。在多菌灵溶液中浸泡一小时，取出放在温水里，之后捞出用湿的纱布包起来，放在30℃的地方催芽。催好芽播种到土里1cm的深度，覆土后盖一个塑料膜，等发芽后揭掉即可。
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三、火炕催芽
可以在地下催芽。也可以在地上催芽。都是要准备一个催芽池。地下就是挖取一个池。同样是长方形的。长短可随意调整。在池子里铺上麦穰。要稍微喷洒点水。让它微湿一个湿润状。将生姜种放在上面。再铺上麦穰或稻草。埋好后用穰泥密封好。控制好温度就行。
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修剪枝条：水养前要将腐烂的花梗剪除，底部也要45°斜剪一段。水养水位：水位千万不能太低，最低也要超过花瓶的1/3。换水时间：未添加保鲜剂要每天换水，添加保鲜剂要3-4天换一次。摆放位置：不要放在空调吹风口的位置，也不要被阳光照射。
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